Kontaktoval jsem výrobce soudků. Ten doporučuje lehounce odebírat a chutnat cca po dvou měsících. Ale podle toho co napsal, se pobytu pálenky v čerstvém sudu nebojí. V každém případě bude dobré držet se hesla důvěřuj, ale prověřuj. Odebrat jednou za měsíc malého, snad nebude na škodu. V soudku je cca 16l a tak to přičteme k andělské dani :-). Spíše mám trochu obavu, čím bych soudek zaplnil, pokud bychmusel pálenku stočit dříve, než bude vypálena další várka jablíček. Jsem nadšenec, ale koupit najednou 16l portského není taky žádná láce. Čím tedy soudek zaplnit? Poslat do něj pálenku z blum, když je to soudek na pálenku z jablek mi nepřipadá správné, ale nechám si rád poradit.