Problém pri skladovaní Granny Smith

Prof. Goliáš z MZLU v Brně v časopise Zahradnictví uvádí, že odrůda Granny Smith patří k nejrizikovějším z hlediska výskytu spály na plodech.

Uvádí zde, mimo jiné, že výskyt této poruchy je ovlivněn nejen podmínkami skladování, správnou dobou sklizně, ale i nočními teplotami v době dozrávání.

Ty noční teploty byly v mém případě velmi nízké, ale to už byla jen rána z milosti. Hlavní poškození nastalo sluncem v těch hicech, pro příšte už budu zastiňovat bílou netkanou nebo něčím podobným. Ještě jedna špatná sklizeň a půjdou...

Ještě jedna špatná sklizeň a půjdou...

To je dobrý nápad.
Naši němečtí předkové v Sudetech na počátku XX. století dobře věděli, proč z tehdy nových amerických odrůd zařadili Matčino a odmítli Jonathan.

Skutočne netuším v čom by mohol byť základný problém. Ten strom je tam zasadený už vyše 12 rokov, originál zakúpený v škôlke podpník si už nepamätám, rastie bujnejšie predpokladám asi MM106 alebo M7. Každý rok mal nejakú úrodu a stalo sa to až teraz posledné 2 roky. Zaujímavé je že pred cca 6-7 rokmi som z neho naštepil iný starší strom cca 30 rokov starý (1/2 Idared 1/2 GS) a plody GS sú postihnuté rovnako aj z tohto stromu (Idared nie).  Teplá sú u nás v posledných rokoch extrémne. Niekedy keď som bol malý a bolo 34 stupňov tak to boli rekody. Minulý rok som už videl aj 38!

Nepochádza Granny Smith náhodou z Austrálie? Myslíte, že tam letné (u nás zimné) teploty nedosahujú +38 st.Celzia? Nemávajú tam pravideľne požiare zavinené horúčavami a suchom? Naše mierne pásmo nevytvára pre pestovanie jabloní lepšie podmienky?

Kolega sklízel GS v neděli v SV Bulharsku (20 m. n. m.). Donesl jich celý koš do práce. Mlsné huby se na ně vrhly a nic nezůstalo. Takovou odezvu nemívají ani hrozny nebo meruňky. GS je zde v tuto dobu už plně chuťově dozrálé a dá se hned jíst. Přitom si zachovává poměrně málo častou zelenou barvu. Moje středoevropské GS se dají také jíst, pokud jsou červivé. Ostatní nechávám odležet. Chystám se, že je v nejbližší době taky dosbírám.

Granny Smith je jablko typické svojím výzorom, zeleným sfarbením s výraznými lenticelami je nezameniteľné - to je jeho veľké plus. Čo sa týka chuti, tak pre mňa je to vyslovene priemerná až podpriemerná odroda. Samozrejme, koľko ľudí toľko chutí, niekto môže mať úplne opačný názor a ja to rešpektujem. V mojich podmienkach GS začína byť "jedlý" až po Novom roku, kedy mierne zožltne a začne šíriť typickú vôňu (a tiež povolí aj tuhosť dužiny). Skladovateľnosť je dlhá, ale k jej koncu (apríl-máj) už dužina zmúčnatie. Z konzumného hľadiska to pre mňa určite nie je špičková odroda. IH