Sklizeň révy 2013

11 st.ČNM je niečo cez 13 st. Brix (cca 56 st. Oechsle). To je stále málo. Napriek tomu je Solaris v ústach sladký. Sladkosť Frontenacu pred týždňom však bola ceľkom iná. Bohužiaľ dnes u nás s prestávkami stále prší, do vinohradu sa ísť nedá. Podľa amerických stránok nemá Frontenac Blanc či Gris, podobne ako modrá Marquette, problém urobiť v drsných podmienkach severu USA cukornatosť 26 st.ČNM. Teoreticky by teda v naších podmienkach nemal byť s ich úplným dozretím problém.

Skúšal ste, Palo, u Vášho Solarisu zmerať cukornatosť? Gratuľujem Bredíkovi, zatiaľ je na tom s cukornatosťou najlepšie z nás, lepšie ako p.AB na Uherskohradišťsku a lepšie ako na Záhorí. Mám nový kvalitný refraktometer a po presnom nakalibrovaní pomocou priloženého kalibračného roztoku (dest.vody) mi u Solarisu včera nameral iba 11 st. ČNM. Zdá sa, že vyššie polohy odrode Solaris vyhovujú lepšie. Tam je ako "ryba vo vode".

Neskusal lebo ho nemam, a nema ho ani nikto koho poznam. U nas skoro nikto hrozno nepestuje, tak to je tazko. :)  Aj tak ho budem musiet zakupit, aby som neostal pri dohadoch. Ak mate niekto tip, na nejaky lacny muštomer/refraktometer, vhodny na amaterske meranie, tak prosim napiste.

Dostal som od detí k 60-ke refraktometer RWN10-ATC. Je to naozaj kvalitný prístroj. Pri pohľade do okulára vidíte vedľa seba stupnice v ČNM, KMW (Klosterneuburg- Maďarsko, Rakúsko), Oeschle (SRN), Brix (USA) a navyše %VOL, ktorá udáva potenciálny obsah alkoholu v štiave. Odporúčam. Dá sa kúpiť v ČR.

Paľo, dík za informaci, také se o něco kloudného zajímám. Refaktometry se dají měřit i hustota chladicích a ostřikovacích   kapalin u automobilů.To tam, doufám,už nejde ! Dodatečně přeji dobré zdraví!  AB 

Zdravím Vás, pane AB! Hustotu refraktometer bohužiaľ nemerá, princíp merania je v optickom lome svetla na kryštálu islandského vápenca. Doma mám však starú súpravu s gumovým balónikom a dvomi ponornými meriakmi- na hustotu kyseliny v akumulátore a na hustotu fridexu. Skúste zaloviť v polici v garáži. Prajem nápodobne zdravíčko a plný pohárik!

Paľo, při hledání jsem objevil právě ten refraktometr na kapaliny, ne na mošt.Proto žertuju, jak dalece kromě stupnic je ten Váš univerzální. AB

V návode k RWN10-ATC je písané:...je určen především pro měření cukernatosti vinného moštu, lze jej také použít pro měření ovocných šťáv.

Rozsah stupníc je:  5-22 % VOL,  10-37 st. ČNM,  0-30 st. KMW,  0-35 st. Bx,  0-150 st. Oe.

Pan AB naznačil, že existují i jiné typy refraktrometrů, určené např. k měření hustoty chladících směsí, cukernatosti medu, obsahu alkoholu v destilátech, atd.

Neviem, či vedia refraktometre merať obsah alkoholu, jedoduchší a lacnejší je ponorný liehomer. Refraktometer je založený na princípe refrakcie- lomu svetla na molekulách cukrov a podobných organických látok v muštu, v kvasu, v džúsu, v medu... Takouto látkou môže byť aj propylenglykol či podobné látky obsiahnuté v chladiacej kvapaline. Nie je jednoduchšie zmerať ponorným hustomerom stupeň zvodnenia fridexu v automobilu, ako drahým prístrojom merať refrakciu nového a použitého fridexu a zložitým spôsobom zisťovať, do akej miery je ten starý použiteľný?