|
Uzení v komíně
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 26.74 (?), 10.11.2012 17:24, zobrazeno: 24987x
Zdravím, udí někdo z Vás v komíně, mam nepoužívaný komín, dole rozšířen, tatka tam udíval maso ze zabijaček, ale já nevím jak na to, jde mi o uzení ryb... kapr, amur a pod.Podstat uzení je nad plamenem nebo vlastně kouřem, dík za rady...
Adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Standa_hk - Diamantový Zahrádkář (5555) - 220.138 (?), 21.12.2014 9:04
Dříve se takto možná udilo, ale v současné době je zadehtování komínu v obytné budově jev nežádoucí a je tedy levnější a spolehlivější, pořídit si udírnu samostatnou, než řešit čištění komína. Pokud Vám rozšířený profil komína vadí, není nic jednoduššího, než vyvložkovat nerezí a vyřešit tak i "staré zásoby dehtu" v omítkách.
Pokud i nadále uvažujete o uzení v komíně, poraďte se s kominíky, kolik by stála nerezová vložka na šířku udírny = nerezová udírna ve stávajícím komíně.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
host - 182.227 (?), 21.12.2014 9:59
Už jsem to kdysi psal, tchán před dávnými lety udil v komíně, který byl postavený nad kovářskou výhní, takže možná něco podobného Vašemu komínu.Škoda, že jsem se tehdy moc nezajímal jak vlastně udil, takže Vám neporadím.V tomto komíně se dá vyudit skvělé uzené.Od té doby jsem lepší už nejedl.P
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 182.227 (?), 21.12.2014 13:07
Ta kovárna sloužila snad za Rakouska-Uherska.Tchán byl manuálně zručný a za léta co udil, kdyby uzení mělo nějakou vadu, postavil by si udírnu jinou.Tyto věci pro něj nebyly problém.Nebylo však potřeba.Uzené bylo skvělé.P
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
vyslouzil - Diamantový Zahrádkář (18311) - 236.1 (?), 21.12.2014 17:48
Jistě taky. Pan Wiki ale píše:
V současnosti se v kovárnách nejčastěji používá kamenné kovářské uhlí, toto uhlí má výhřevnost do šesti tisíc kcal. Výhodou je především příznivější cena. Toto uhlí se na výheň přikládá mokré, při hoření se spéká čímž chrání ohřívaný materiál před ochlazením. Nevýhodou je značný obsah síry, nižší výhřevnost a tvorba odpadní škváry. Pokud je potřeba dosáhnout nižšího obsahu síry, je uhlí nutno propírat.
Na větší práce lze využít i koks, který má výhřevnost do 7300 kcal a nevytváří škváru, ale jeho způsob hoření není pro kovářskou práci příliš výhodný. Výhodou je pouze cena.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2, 3
|
|
|
3 důvody, proč si do zahrady přidat ptačí lázeň nebo fontánu
Vodní prvek je pro vaši zahradu stejně důležitý jako půda a slunce. Co kdybyste do své zahrady mohli...
7 způsobů, jak zvětšit malou zahradu
Podívejme se, jak zvětšit malou zahradu. Zelená barva je mnohem silnější, než si myslíte. Je spojová...
Výjimečné rostliny, které nemusíte téměř nikdy zalévat!
Pokud žijete v suché oblasti nebo se chcete podílet na ochraně životního prostředí vysazením zahrady...
10 úžasných bylinek, které můžete stříhat a budou se vám vracet
Trvalky jsou vynikajícím způsobem, jak si udržet zásoby čerstvých bylinek, aniž byste museli každou ...
Pěstování zeleniny: snadné nápady na DIY
Zahrada plná zeleniny není jen o úrodě, ale o celkovém zážitku. Jestliže hledáte inspiraci, jak vyle...
|
|
|
|