Samosprašný rakytník

No, myslím, že vzľadom na vek kríka asi vymením muchovník za aróniu. Mala som ho prvý rok a hneď rodil.Veľkosťou sú podobné a muchovník dám do lesa. Ľudia zo sídliska ho oberú.Nejaké kŕčové žily sa začínajú objavovať, takže ak arónia obsahuje rutín, tak je vítaná. Ale aj tak všetky džemy poctivo varím starým sposobom, tj. rozváram ich s cukrom. Rozvarený džem je výrazne lepší ako ten s prídavkom želírujúcej hmoty. Rozvarené jahody a marhule nenahradí žiadna umelotina.

Já bych muchovník nevyhazoval. Pravda, borůvkám se nevyrovná, ale oproti aronii je přeci jen chutnější. Myslím čerstvé plody.

Horkasté plody arónie by sa mali oberať čo najneskôr (pokiaľ Vás nepredbehnú vtáci), aby sa zvieravá chuť vykompenzovala prírodným cukrom. Dobrá kombinácia je s bielym jogurtom alebo zavareniny v zmesi s iným ovocím. Vylisovaná šťava kvalitne vyzretých plodov arónie však nie je nič nepríjemné, najmä ak sa zakonzervuje kvapkou rumu. Aj becherovka obsahuje výťažky z koreňa puškvorca a nikto si nesťažuje. Sú takí, čo by za ňu dali aj život.

Amelanchier si doma nechajte, je krásny kvetom aj jesenným pomarančovým listom. Keď budete zhánať aróniu, kupujte odrodu Viking, má najväčšie plody. Goji mám tiež, po schizandre túžim, ale kde túto lianu vysadiť? Záhradka je malá. Tieto nedocenené plodiny budúcnosti by som nevaril na džem, ale maximálne sušil. Rakytník má špecifickú chuť, niekomu je nepríjemná. Semienka nie sú až tak veľké, aby v ústach prekážali. Snažte sa zachovať maximum vitamínov a iných špecifických látok a používať šetrné konzervačné postupy. Na voňavý džem na sporáku stačia jahody, broskyne, marhule... Arónia má nielen rutín, ale údajne podporuje vývin mozgu a tým aj rozumovú schopnosť malých detí. Na googli sa dočítate oveľa viac...

Děkuji za radu. Ty semínka budu muset odzkoušet. Nerada lísuju šťávu. Lis se mi pořád ucpává. Jablíčka používám pro nadstavení hmoty i u jiných zdravých produktů. Ječtě používám na různé džemy i předpřipravenou třešňovou hmotu. Také je dobrá, hlavně když tam pro vůnu dáte trochu jahod, nebo malin. Kdysi jsem používala na nadstavení rybízovou hmotu. Teď jsem se rozhodla zabezpečit si na stáří rakytník, goji a schizandru. Ty chutě nejsou samostatně nic moc, ale zdraví to prospívá a snbižuje předpoklad potřeby léků ve vyšším věku. Snad. Zahrada uživí různé keře a mne také.

Ano odstavovač  / champion / se ucpává, tak to děláme tak, že tam nedám dolů to sítko, plody jím jenom rozdrtím a potom máme takový "pytlík", dá se koupit a v něm rozdrcené plody ručně vymačkám. získá se tak skvělá štáva.

Pro odšťavňování jsme si pořídili Hurom Slow Juicer. Je výborný na všechno drobné ovoce /rakytník, muchoivník, aronie, angrešt, rybíz, réva, atd./. Máme jej druhým rokem a je to vynikající instrument.

Podobný elektrický hlučný odšťavovač sme kúpili pred moc rokmi. Teraz sa naň v špajzi práši- dlho sme nerobili džús alebo sirup. Je pravda, že je to dobrý pomocník. Do jednej nádobky tečie mušt a do druhej odpadáva pevná hmota. Iba to čistenie po rozobratí dá viac námahy...

To také znám, ale bolí mne prsty a nemám sílu ždímat pytlík. Zkoušela jsem i to přes sítko, ale je velký odpad. Muchovník si také nechám. Našla jsem pro arónii jiné místo.

Rakytník musí bejt samec a samice.