Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Umístění palírny

Stránky: 1, 2   

Umístění palírny


Walderon (4) - xxx.xxx.60.91 (?)
12.1.2019 17:03, počet návštěv: 6927
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den pánove,

Řeším otázku kam umístit malý destilační aparátek po dědovi (vařák 50l)

Chtěl bych to vše dát do sklepa.Co si o tom myslíte z hlediska bezpečnosti?

Jsem začatečník, tak nevím zda se při palení netvoří nějaké výbušné plyny a nemělo by se tedy pálit v nějakém dobře větraném prostoru!!!

Abych neshořel jak mistr Jan Hus hned při Startu :-)

Děkuji za reakce...

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Umístění palírny


casino (69) - xxx.xxx.95.172 (?)
12.1.2019 22:36
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No, z povahy vašeho dotazu usuzuji, že neskončíte jako J. Hus, ale spíše jako V. Babinskýenlightened

Připojit reakci
      

Umístění palírny


Walderon (4) - xxx.xxx.60.91 (?)
12.1.2019 23:14
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Děkuji za reakci.Váše rada je opravdu velice přínosná a užitečná...
Připojit reakci
         

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
12.1.2019 23:49
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Výbušnost lihových pár cca je od koncentrací 03,5 -15%.
(Trochu podobné jako výbušné koncentrace v dolech - metanu).
Ale v domácí praxi je to podobný strašák jako metylalkohol.
Sice se ty páry drží při zemi, takže u topeniště, ale je velmi nereálné, že by byly příčinou nějakých explozí.
Ty vznikají jen ucpáním přestupníků - roztržením tzv. parních kotlů...
A třeba následným rozmetáním a zapálením poblíž umístěnými výrobky...
*
A pokud by se během destilace, "vyrazilo těsnění" i tak tam v té místnosti, sklepě, bude díky tomu tolik vodních pár, že k žádnému výbuchu by dojít nemělo.

Takže ještě jednou varuji všechny před destilacemi tuhých kvasů v pevně uzavřených nádobách...
́A velmi tenké přestupníky, nebo chladiče to pak "ještě jistí"..
To jsou hlavní příčiny havárií..

Rafael.

Připojit reakci
            

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
13.1.2019 0:28
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Oprava, aby si to někdo špatně nevysvětlil. Ten můj překlep.

Od 3% to má, mělo být!

Rafael.

Připojit reakci
               

Umístění palírny


Walderon (4) - xxx.xxx.60.91 (?)
13.1.2019 7:11
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Děkuji Rafaelovi za objasnění. Vaše příspěvky jsou vždy velmi přínosné a hlavně, k věci...
Připojit reakci
                  

Umístění palírny


vyslouzil (17163) - xxx.xxx.236.1 (?)
13.1.2019 9:49
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No, já bych ani to, co píše casino, tak úplně off topic nepovažoval. Osobně bych se bál umístit nějaký aparát na základě anonymních rad z fóra, když nikdo to místo neviděl. Nic proti Rafaelovi a jeho znalostech, ale nepíšete jak velký je sklep čím se pod kotlem topí, jestli má sklep nějaké odvětrání. Plyn i pevná paliva potřebují přísun vzduchu, hodí se i odtah "smradů". Neobával bych se tolik výbuchu plynů jako spíš z přetlaku páry při ucpání kotle. A čím menší prostor, tím horší následky.

Připojit reakci
                     

Umístění palírny


casino (69) - xxx.xxx.95.172 (?)
13.1.2019 23:54
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No, Walderon chce jenom odrbat berňák, ale já si nedělal prču... Zakladatel rodinné živnosti jezdil už za starýho Procházky s potahem s pálenicí na Valachoch po dědinách a od té doby by byla vedle naší storry Tisícročná včela obyčejný trubec a Pulp Fiction hotová selanka. Např. si jeden před válkou nechal v Pze udělat plombovací kleště... Ve válku byli v pálenici v noci partyzáni a ve dne gestapo... Po válce, když byl na obzoru průšvich, tak se financi naložili do Tatry osmičky, odvezli se na "výlet" do Tater a bylo po průšvihu. Po Vítězném jaguáru se zase v lihovaru praktikovalo podložení nádrže třískou u stavoznaku... Už je to promlčené smiley Po sametu byly žně s legálním prodejem aparátů do Ö., ale ještě teď, když vidím inzerát na prodej pálenky (nebo tento dotaz), tak si říkám, že jde asi o chabruse na hlavu...2x tu zaznělo přetlakování aparátu... I stalo se také, že špunt z kvasu vyběhl až do trubky, která se z úsporných důvodů zužovala a neštěstí bylo hotové... Pálenice stála hnedle vedle potoka, a ač popálený vlítl do vody, tak s tímto strýcem už jsem se nepotkal...

Připojit reakci
      

Umístění palírny


miljan (59) - xxx.xxx.143.108 (?)
13.1.2019 10:30
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nebál bych se ani tak výbuchu, jako dobráckých sousedů.devil

Připojit reakci
   

Umístění palírny


Standa_HK_ (1177) - xxx.xxx.223.242 (?)
13.1.2019 9:43
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Pokud bydlíte ve vsi. kde pálí v každé "chalupě co má komín", tak můžete destilovat klidně i na dvoře. Jinak je dobré, mít soupravu uloženou tak, aby pálení nebylo zjevné každému náhodnému závistivci.

K tomu umístění do sklepa je vhodné, aby odvětrání bylo "nad střechu" pro znesnadnění identifikace, odkud to tak krásně voní.

Ohledně výbušnosti lihových par je to tak, že při dané koncentraci se inhalačně dopijete do němoty, že vám následný výbuch nebude vadit. No, ale při řádném provozu bude líh v lahvi a vy budete střízlivě sledovat průběh...

Jinak pro umístění je dobré spíše přihlížet k dalším vazbám jako je dostupnost chladící vody, odvod oteplené vody, odvod spalin (pokud není na elektriku) či přístupnost zdroje elektřiny o potřebném jištšní (1×16A nebo 3×10A)...

SfK.

Připojit reakci
      

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
13.1.2019 10:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Takové staré přísloví mně napadlo:
"Dobrý sluha, ale zlý pán!" INTERNET!
*
V dnešní době se to velmi hodí v sítích, diskuzích, blozích apod. a v nich k nejrůznějším tlácháním..
Proto prosím, zachovejte si zdravý rozum, úsudek a nevěřte, nebo si to aspoń snažte ověřit, to psaní na něm, na nich... a tak...

Rafael. 

Připojit reakci
         

Umístění palírny


Standa_HK_ (1177) - xxx.xxx.223.242 (?)
13.1.2019 20:41
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Myslím si, ýe závislost destilačního zařízení na "zdroji chladu" a "odpadu tepla" je dosti zásadní. Někdy je taková garáž nevhodná na umístění aparátku právě kvůli tomu, že nebývá napojena na vodovod a kanalizaci.

SfK.

Připojit reakci
            

Umístění palírny


vyslouzil (17163) - xxx.xxx.92.238 (?)
13.1.2019 23:33
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

To by až takový problém být neměl. Voda dokáže přitéct hadicí i z poměrně velké dálky, a druhou hadicí zase odtéct. A je jedno, je-li to z vodovodního řádu nebo čerpadýlkem ze sudu do sudu.

Připojit reakci
               

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
14.1.2019 0:21
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Měl jsem kolegu který si jednou udělal palírnu v panelákové kuchyni. Vlastně dva.
Během pár dní dovolené tam zpracovali cca 200l jablečného vína.
Špatné bylo, že přístroj byl malý, pomalý a asi proto stihli veškerou produkci během výroby vypít.
Výsledkem celé akce byly dvě rozhádané rodiny a dvě žádosti o rozvod...

Rafael.

Připojit reakci
                  

Umístění palírny


Dakota.F (11) - xxx.xxx.238.190 (?)
14.1.2019 12:38
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

V Polsku to je běžné. Youtube videa jsou toho plné. :) :) :)

Připojit reakci
                     

Umístění palírny


vyslouzil (17163) - xxx.xxx.92.238 (?)
14.1.2019 13:50
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Klasika 70. let byla mlékárenská konev s bajonetovým víkem, do něj vyvrtaná díra, trubička se závitem utěsněná z obou stran matkami. chladič většinou skleněný, dvě hadičky. Voda v paneláku za paušál, na plynovém sporáku šly tekuté kvasy docela rychle

Připojit reakci
                        

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
14.1.2019 17:31
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Francie z let cca 1900.

Rafael.

Obrázky:

Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.19.119 (?)
15.1.2019 0:42
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No a zde pro změnu něco od nás, krátce po vzniku republiky.

Hezký den

Obrázky:
převozní pálenice 1922
převozní pálenice 1922
Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
15.1.2019 9:19
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

host - xxx.xxx.19.119, můžu se zeptat odkud je ten obrázek?

Neznámsad

*

A ještě jeden transportní:

Rafael.

Obrázky:

Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.19.119 (?)
15.1.2019 12:25
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

K Vašemu dotazu: narazil jsem na to při darování nejmenší funkční pálenice Slováckému muzeu - muzeu lidových pálenic v Uherském Hradišti. A samotné foto našel na stránkách výrobce té minipálenice.

V záložce Víte že... je tam i k tomu zajímavé povídání:

O PÁLENÍ...
„Nikdo nemá kořalky bez daně páliti mimo stavení a pozemky, v nichž sám bydlí případně na nichž hospodaří.“
Citovaný odstavec zákona o lihu z roku 1888, který platil pro Moravu a některé další země monarchie patrně způsobil, že některé pálenice dostaly kolečka. Zatímco kvas musel zůstat na gruntě a tamtéž muselo proběhnout i pálení, půjčování aparátů bylo C.K. inspektory tolerováno.
Pro náš model bylo inspirací malé mobilní zařízení, které se podle pamětníků pohybovalo mezi sousedy v podhradí Buchlova. Mělo měděný kotlík na necelých 20 litrů kvasu, topilo se pod ním dřevem a nemělo míchadlo. Kvas se nejprve přivedl k varu za stálého míchání vařečkou, a teprve potom se nasadilo víko, které se dotáhlo obručí. Případné netěsnosti se řešily těstem. Do chladiče, ve kterém byla měděná spirála, se v „kýblu“ (kbelíku) nanosila studená voda, která se musela během pálení dolévat. Teplá voda odtékala přepadem, zachytávala se do kýblů nebo do necek „a děcka si v ní mohly umyt nohy“. Mezi tím lihové páry proudily přes trubky přestupníku do spirály chladiče, kde kondenzovaly a odkapávaly do přistavené nádoby již jako destilát. První pálení bylo „na hrubo“. Vznikla při něm pálenka zvaná „lajtr“ s koncentací alkoholu kolem 30%. Vzniklý produkt bylo nutné ještě jednou přepálit, aby se zvýšila koncentrace a oddělily se jednotlivé složky. Nežádoucí „výskočky“, které kondenzovaly jako první, potom žádané „ jádro“ a nakonec „dokap“ nevalné chuti a vůně. První a poslední se hodilo jedině na mazání kolen. Cenné „jádro“ se pak ředilo na léty ověřený poměr 50 až 51%, při kterém nejlépe vyniknou chuťové a aromatické kvality ovocné pálenky. K ředění se používala měkká voda z pečlivě vybrané studánky, aby se výsledný destilát nezakalil.
Mistrovství páleníka spočívalo a vlastně stále spočívá ve správném oddělení uvedených složek. Těsně za „výskočky“, které mohou obsahovat škodlivý metanol, totiž kondenzují ty nejbáječnější aromatické látky - a tak se může snadno stát, že vznikne buď pálenka jalová, bez slušné vůně a chuti, a nebo bolehlav. Tajemství vynikajících pálenek a zejména pak královny „SLIVOVICE“ z Moravy však spočívá v něčem jiném. Destilace, ač je velmi důležitá, je jen čistící proces, při kterém se oddělují látky s různým bodem varu obsažené v kapalině, v našem případě ovocném kvasu. Nejsou-li ty správné aromatické látky v kvasu, nebudou ani v destilátu. A naopak budou-li v kvasu plísně a různé „přiboudliny“, ani několikanásobnou destilací kvalitní pálenku nezískáme. Není tedy pravda, že čím vícekrát destilujeme, tím kvalitnější je pálenka. S každou další destilací se vytrácí ty úžasné aromatické látky zralého ovoce. A o ty přece jde, no ne? Dvojnásobná destilace je tak akorát!

Připojit reakci
Pokračování této diskuze (další příspěvky) >> | 1, 2   
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Novy kvas nekvasi619.7.2019201
Meruňkový kvas 4119.7.201937055
Ananasový kvas318.7.20191042
Poraďte jaké kvasinky2714.7.201915304
Pálenka z mladých smrčků310.7.20191193
Kolik nateče ze 100l vína59.7.2019795
Pach po acetonu35.7.2019453
Z ceho udelat visnovku153.7.20191650
Domácí ořechovice1131.7.2019201434
destilační přístroj105030.6.20191432625
Kvas z mandarinek1923.6.20192275
Zapach dymu623.6.20191585
borovička717.6.201920240
Slivovice jak poznat archív109.6.201910081
Malinovice, Banánovice, Melounovice177.6.201927829
Zakalovanie slivovice pri druhom paleni730.5.20191428
Koňak, brandy, vínovice a jiné ušlechtilé destiláty2730.5.201935310
Turbo kvasnice3519.5.20198564
Palenka z exotickeho ovoce1012.5.201921695
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?544.5.201931136
Pálenka zo sorbitolu61.5.20191121
Škrábavost pálenky4727.4.201961619
Archivace slivovice427.4.2019922
Jak rychle vypeckovat švestky423.4.2019881
Lze využít drtič větví i na ovoce?2912.4.201949191
Zápach v trnkovici po lihu86.4.20191887
Délka prokvašení kdoulového kvasu74.4.20192045
Aroma slivovice364.4.201911283
Palenka z datli?92.4.20196344
Ochutnávka Radimov623.3.20191964
Stojanek na cedění kvasu 1721.3.20194891
Modry povlak na Broskvovici719.3.20191044
Parciální fermentace518.3.20191298
Kvas z mirabelek2011.3.201913987
Kvasenie a palenie manga710.3.20191445
Dřinka - použití229.3.201930662
Destilace - základní dotazy497.3.201916341
Test na metanol8025.2.201990091
3D pálení2323.2.20194862
Koupě automatické pálenice 11021.2.201940383
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Elektrická udírna z Mountfield19.7.2019
Uzení domácích klobás17.7.2019
Uzení domácích klobás16.7.2019
Zavaření pálivých papriček13.7.2019
Elektrická udírna z Mountfield16.6.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů