Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Umístění palírny

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
13.1.2019 0:28

Oprava, aby si to někdo špatně nevysvětlil. Ten můj překlep.

Od 3% to má, mělo být!

Rafael.

Ukázat polohu příspěvku v diskuzi >
Připojit reakci

recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty

Umístění palírny


Walderon (4) - xxx.xxx.60.91 (?)
12.1.2019 17:03, počet návštěv: 2765
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den pánove,

Řeším otázku kam umístit malý destilační aparátek po dědovi (vařák 50l)

Chtěl bych to vše dát do sklepa.Co si o tom myslíte z hlediska bezpečnosti?

Jsem začatečník, tak nevím zda se při palení netvoří nějaké výbušné plyny a nemělo by se tedy pálit v nějakém dobře větraném prostoru!!!

Abych neshořel jak mistr Jan Hus hned při Startu :-)

Děkuji za reakce...

Připojit reakci   
   

Umístění palírny


casino (68) - xxx.xxx.95.172 (?)
12.1.2019 22:36
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No, z povahy vašeho dotazu usuzuji, že neskončíte jako J. Hus, ale spíše jako V. Babinskýenlightened

Připojit reakci
      

Umístění palírny


Walderon (4) - xxx.xxx.60.91 (?)
12.1.2019 23:14
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Děkuji za reakci.Váše rada je opravdu velice přínosná a užitečná...
Připojit reakci
         

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
12.1.2019 23:49
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Výbušnost lihových pár cca je od koncentrací 03,5 -15%.
(Trochu podobné jako výbušné koncentrace v dolech - metanu).
Ale v domácí praxi je to podobný strašák jako metylalkohol.
Sice se ty páry drží při zemi, takže u topeniště, ale je velmi nereálné, že by byly příčinou nějakých explozí.
Ty vznikají jen ucpáním přestupníků - roztržením tzv. parních kotlů...
A třeba následným rozmetáním a zapálením poblíž umístěnými výrobky...
*
A pokud by se během destilace, "vyrazilo těsnění" i tak tam v té místnosti, sklepě, bude díky tomu tolik vodních pár, že k žádnému výbuchu by dojít nemělo.

Takže ještě jednou varuji všechny před destilacemi tuhých kvasů v pevně uzavřených nádobách...
́A velmi tenké přestupníky, nebo chladiče to pak "ještě jistí"..
To jsou hlavní příčiny havárií..

Rafael.

Připojit reakci
            

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
13.1.2019 0:28
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Oprava, aby si to někdo špatně nevysvětlil. Ten můj překlep.

Od 3% to má, mělo být!

Rafael.

Připojit reakci
               

Umístění palírny


Walderon (4) - xxx.xxx.60.91 (?)
13.1.2019 7:11
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Děkuji Rafaelovi za objasnění. Vaše příspěvky jsou vždy velmi přínosné a hlavně, k věci...
Připojit reakci
                  

Umístění palírny


vyslouzil (16888) - xxx.xxx.236.1 (?)
13.1.2019 9:49
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No, já bych ani to, co píše casino, tak úplně off topic nepovažoval. Osobně bych se bál umístit nějaký aparát na základě anonymních rad z fóra, když nikdo to místo neviděl. Nic proti Rafaelovi a jeho znalostech, ale nepíšete jak velký je sklep čím se pod kotlem topí, jestli má sklep nějaké odvětrání. Plyn i pevná paliva potřebují přísun vzduchu, hodí se i odtah "smradů". Neobával bych se tolik výbuchu plynů jako spíš z přetlaku páry při ucpání kotle. A čím menší prostor, tím horší následky.

Připojit reakci
                     

Umístění palírny


casino (68) - xxx.xxx.95.172 (?)
13.1.2019 23:54
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No, Walderon chce jenom odrbat berňák, ale já si nedělal prču... Zakladatel rodinné živnosti jezdil už za starýho Procházky s potahem s pálenicí na Valachoch po dědinách a od té doby by byla vedle naší storry Tisícročná včela obyčejný trubec a Pulp Fiction hotová selanka. Např. si jeden před válkou nechal v Pze udělat plombovací kleště... Ve válku byli v pálenici v noci partyzáni a ve dne gestapo... Po válce, když byl na obzoru průšvich, tak se financi naložili do Tatry osmičky, odvezli se na "výlet" do Tater a bylo po průšvihu. Po Vítězném jaguáru se zase v lihovaru praktikovalo podložení nádrže třískou u stavoznaku... Už je to promlčené smiley Po sametu byly žně s legálním prodejem aparátů do Ö., ale ještě teď, když vidím inzerát na prodej pálenky (nebo tento dotaz), tak si říkám, že jde asi o chabruse na hlavu...2x tu zaznělo přetlakování aparátu... I stalo se také, že špunt z kvasu vyběhl až do trubky, která se z úsporných důvodů zužovala a neštěstí bylo hotové... Pálenice stála hnedle vedle potoka, a ač popálený vlítl do vody, tak s tímto strýcem už jsem se nepotkal...

Připojit reakci
      

Umístění palírny


miljan (59) - xxx.xxx.143.108 (?)
13.1.2019 10:30
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nebál bych se ani tak výbuchu, jako dobráckých sousedů.devil

Připojit reakci
   

Umístění palírny


Standa_HK_ (1106) - xxx.xxx.223.242 (?)
13.1.2019 9:43
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Pokud bydlíte ve vsi. kde pálí v každé "chalupě co má komín", tak můžete destilovat klidně i na dvoře. Jinak je dobré, mít soupravu uloženou tak, aby pálení nebylo zjevné každému náhodnému závistivci.

K tomu umístění do sklepa je vhodné, aby odvětrání bylo "nad střechu" pro znesnadnění identifikace, odkud to tak krásně voní.

Ohledně výbušnosti lihových par je to tak, že při dané koncentraci se inhalačně dopijete do němoty, že vám následný výbuch nebude vadit. No, ale při řádném provozu bude líh v lahvi a vy budete střízlivě sledovat průběh...

Jinak pro umístění je dobré spíše přihlížet k dalším vazbám jako je dostupnost chladící vody, odvod oteplené vody, odvod spalin (pokud není na elektriku) či přístupnost zdroje elektřiny o potřebném jištšní (1×16A nebo 3×10A)...

SfK.

Připojit reakci
      

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
13.1.2019 10:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Takové staré přísloví mně napadlo:
"Dobrý sluha, ale zlý pán!" INTERNET!
*
V dnešní době se to velmi hodí v sítích, diskuzích, blozích apod. a v nich k nejrůznějším tlácháním..
Proto prosím, zachovejte si zdravý rozum, úsudek a nevěřte, nebo si to aspoń snažte ověřit, to psaní na něm, na nich... a tak...

Rafael. 

Připojit reakci
         

Umístění palírny


Standa_HK_ (1106) - xxx.xxx.223.242 (?)
13.1.2019 20:41
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Myslím si, ýe závislost destilačního zařízení na "zdroji chladu" a "odpadu tepla" je dosti zásadní. Někdy je taková garáž nevhodná na umístění aparátku právě kvůli tomu, že nebývá napojena na vodovod a kanalizaci.

SfK.

Připojit reakci
            

Umístění palírny


vyslouzil (16888) - xxx.xxx.92.238 (?)
13.1.2019 23:33
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

To by až takový problém být neměl. Voda dokáže přitéct hadicí i z poměrně velké dálky, a druhou hadicí zase odtéct. A je jedno, je-li to z vodovodního řádu nebo čerpadýlkem ze sudu do sudu.

Připojit reakci
               

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
14.1.2019 0:21
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Měl jsem kolegu který si jednou udělal palírnu v panelákové kuchyni. Vlastně dva.
Během pár dní dovolené tam zpracovali cca 200l jablečného vína.
Špatné bylo, že přístroj byl malý, pomalý a asi proto stihli veškerou produkci během výroby vypít.
Výsledkem celé akce byly dvě rozhádané rodiny a dvě žádosti o rozvod...

Rafael.

Připojit reakci
                  

Umístění palírny


Dakota.F (3) - xxx.xxx.238.190 (?)
14.1.2019 12:38
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

V Polsku to je běžné. Youtube videa jsou toho plné. :) :) :)

Připojit reakci
                     

Umístění palírny


vyslouzil (16888) - xxx.xxx.92.238 (?)
14.1.2019 13:50
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Klasika 70. let byla mlékárenská konev s bajonetovým víkem, do něj vyvrtaná díra, trubička se závitem utěsněná z obou stran matkami. chladič většinou skleněný, dvě hadičky. Voda v paneláku za paušál, na plynovém sporáku šly tekuté kvasy docela rychle

Připojit reakci
                        

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
14.1.2019 17:31
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Francie z let cca 1900.

Rafael.

Obrázky:

Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.19.119 (?)
15.1.2019 0:42
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No a zde pro změnu něco od nás, krátce po vzniku republiky.

Hezký den

Obrázky:
převozní pálenice 1922
převozní pálenice 1922
Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
15.1.2019 9:19
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

host - xxx.xxx.19.119, můžu se zeptat odkud je ten obrázek?

Neznámsad

*

A ještě jeden transportní:

Rafael.

Obrázky:

Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.19.119 (?)
15.1.2019 12:25
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

K Vašemu dotazu: narazil jsem na to při darování nejmenší funkční pálenice Slováckému muzeu - muzeu lidových pálenic v Uherském Hradišti. A samotné foto našel na stránkách výrobce té minipálenice.

V záložce Víte že... je tam i k tomu zajímavé povídání:

O PÁLENÍ...
„Nikdo nemá kořalky bez daně páliti mimo stavení a pozemky, v nichž sám bydlí případně na nichž hospodaří.“
Citovaný odstavec zákona o lihu z roku 1888, který platil pro Moravu a některé další země monarchie patrně způsobil, že některé pálenice dostaly kolečka. Zatímco kvas musel zůstat na gruntě a tamtéž muselo proběhnout i pálení, půjčování aparátů bylo C.K. inspektory tolerováno.
Pro náš model bylo inspirací malé mobilní zařízení, které se podle pamětníků pohybovalo mezi sousedy v podhradí Buchlova. Mělo měděný kotlík na necelých 20 litrů kvasu, topilo se pod ním dřevem a nemělo míchadlo. Kvas se nejprve přivedl k varu za stálého míchání vařečkou, a teprve potom se nasadilo víko, které se dotáhlo obručí. Případné netěsnosti se řešily těstem. Do chladiče, ve kterém byla měděná spirála, se v „kýblu“ (kbelíku) nanosila studená voda, která se musela během pálení dolévat. Teplá voda odtékala přepadem, zachytávala se do kýblů nebo do necek „a děcka si v ní mohly umyt nohy“. Mezi tím lihové páry proudily přes trubky přestupníku do spirály chladiče, kde kondenzovaly a odkapávaly do přistavené nádoby již jako destilát. První pálení bylo „na hrubo“. Vznikla při něm pálenka zvaná „lajtr“ s koncentací alkoholu kolem 30%. Vzniklý produkt bylo nutné ještě jednou přepálit, aby se zvýšila koncentrace a oddělily se jednotlivé složky. Nežádoucí „výskočky“, které kondenzovaly jako první, potom žádané „ jádro“ a nakonec „dokap“ nevalné chuti a vůně. První a poslední se hodilo jedině na mazání kolen. Cenné „jádro“ se pak ředilo na léty ověřený poměr 50 až 51%, při kterém nejlépe vyniknou chuťové a aromatické kvality ovocné pálenky. K ředění se používala měkká voda z pečlivě vybrané studánky, aby se výsledný destilát nezakalil.
Mistrovství páleníka spočívalo a vlastně stále spočívá ve správném oddělení uvedených složek. Těsně za „výskočky“, které mohou obsahovat škodlivý metanol, totiž kondenzují ty nejbáječnější aromatické látky - a tak se může snadno stát, že vznikne buď pálenka jalová, bez slušné vůně a chuti, a nebo bolehlav. Tajemství vynikajících pálenek a zejména pak královny „SLIVOVICE“ z Moravy však spočívá v něčem jiném. Destilace, ač je velmi důležitá, je jen čistící proces, při kterém se oddělují látky s různým bodem varu obsažené v kapalině, v našem případě ovocném kvasu. Nejsou-li ty správné aromatické látky v kvasu, nebudou ani v destilátu. A naopak budou-li v kvasu plísně a různé „přiboudliny“, ani několikanásobnou destilací kvalitní pálenku nezískáme. Není tedy pravda, že čím vícekrát destilujeme, tím kvalitnější je pálenka. S každou další destilací se vytrácí ty úžasné aromatické látky zralého ovoce. A o ty přece jde, no ne? Dvojnásobná destilace je tak akorát!

Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.19.119 (?)
15.1.2019 12:44
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Ještě detail, zpřesnění, to muzeum sice oatří pod Uherské Hradičtě, ale je ve Vlčnově!!

Tož hezký den a přijďte se sem podívat... třeba pro inspiraci.

Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
15.1.2019 13:03
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Děkuji za odpověď a psaní. Na ten spolek jsem sice kdysi narazil, ale toho historického obrázku jsem si tam nevšimnul.
*
Trochu jsem doufal, že je to sken z knih které mi ve sbírce chybí a že bysme mohli udělat nějaký barter..
(Ty knihy sice v nějakých SVK jsou, ale půjčitelné jen do studoven...).

Magerstein,  V.  T.:  Výroba slivovice.  Brno 1911.

Výroba slivovice i jiných ovocných pálenek, Václav Vilikovský, A. Neubert, 1924

Rafael.

P.S. to muzeum znám sice jen z netu, ale i tak se mi ten projekt moc líbí.

Obrázky:

Připojit reakci
            

Umístění palírny


casino (68) - xxx.xxx.95.172 (?)
14.1.2019 18:32
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

...jednu dobu se problém s chladicí vodou řešil dvěma pivovarskými bečkami bez víka: Z výše umístěné bečky tekla voda samospádem přes chladič do spodní bečky... Výpalky se kvůli smradu vybíraly až po vychladnutí (a byly zakopány na zahradě) a voda se překýblovala zezdola do výše umístěné bečky a pálilo se nanovo.

Připojit reakci
               

Umístění palírny


host - xxx.xxx.18.59 (?)
14.1.2019 19:24
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Klasický spirálový chladič v nádobě cca 100l. Pěkné rozvrstvení teplot po jeho výšce. Nahoře voda hodně horká a čím níž tím studenější. Jeden by si mohl myslet, že se ty spodní vrstvy budou od těch horních zahřívat a že časem se ty teploty nějak "srovnají"...
*
Jednou v tuhé zimě zamrznul přívod vody a potřeboval jsem něco udělat. Tak jsem do té nádoby, nahoru do té horké vrstvy vody přihazoval sníh.
A fungovalo to. Vrstvy se nepomíchaly a na dně té chladící nádoby byla pořád studená až ledová voda.

Rafael.

Připojit reakci
                  

Umístění palírny


Standa_HK_ (1106) - xxx.xxx.188.86 (?)
14.1.2019 21:33
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Ano, když je to nutné, dá se improvizovat různě, ale pokud uvažuji o nejpohodlnějším umístění, zvážuji všechny pro a proti. Ono jde do cirkulace zapojit i "pivní chlazení" s tepelným čerpadlem...  No akdyž to nechladí, nejde o život, jen se sníží výtěžnpst o to co nestihne zkondenzovat.

SfK.

Připojit reakci
            

Umístění palírny


host - xxx.xxx.168.81 (?)
15.1.2019 13:45
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Je vidět, že SfK se „vyzná“.
Připojuji obrázek jedné „vesela mašina“ z internetu označený „rumunka-pece-srpsku-rakiju“. Obrázek mě dojímá svým pokrokem (plastové sudy na kvas, tůje v pozadí).
Z obrázku každý hned pochopí, že umístění v garáži není úplně vhodné (riziko požáru BMV 5kové řady). JG

Obrázky:
vesela mašina
vesela mašina
Připojit reakci
               

Umístění palírny


host - xxx.xxx.168.81 (?)
15.1.2019 13:53
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

A ještě jeden obrázek k tématu. Pro milovníky rustikálna a nejčistčího zahrádkaření. JG

Obrázky:
zahradní
zahradní
Připojit reakci
                  

Umístění palírny


host - xxx.xxx.25.110 (?)
15.1.2019 14:58
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Udělejte si výlet na skoro druhý konec světa - do USA, do Apalačských hor.
Koukněte, najděte si, videa s tamní legendou, s moonshinerem Popcornem Suttnem. Videi s ním je na Youtube hodně.

Rafael.

Obrázky:

Připojit reakci
                     

Umístění palírny


host - xxx.xxx.168.81 (?)
15.1.2019 16:36
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

„Druhý konec světa“, no právě. Asi je to divné, ale bývalé Československo (i to Zakarpatí) je (mi) blíž. A možná vzhledem k Rakousko-Uherskému útlaku i ten Balkán.
A na druhou stranu (na rozdíl od dětí), stále bezchybně přeložím výraz „top urko“. JG

Obrázky:
Je špatná? (a bez kanalizace)
Je špatná? (a bez kanalizace)
Připojit reakci
                        

Umístění palírny


host - xxx.xxx.25.110 (?)
15.1.2019 16:52
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

No, mi samozřejmě taky. Jak jinak, že?

Jen jako takovou zajímavost jsem to tu dal.

Navíc jsme, teda naši předci, nezažili takovou šílenost jako oni-- prohibici.

Ale i tak, i přes tu jejích těžkou dobu, si neskromně myslím, že jsme šikovnější než oni...

Rafael.

Připojit reakci
                           

Umístění palírny


Dakota.F (3) - xxx.xxx.238.190 (?)
15.1.2019 18:06
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nevím co to přesně je. :):):)

Asi nějaká pojízdná nálevna či co.

Obrázky:

Připojit reakci
                           

Umístění palírny


host - xxx.xxx.254.248 (?)
15.1.2019 20:38
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

To je prodej v Rusku velmi oblíbeného nápoje že zkvašeného chleba - KBAC neboli KVAS.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
3D pálení215.1.2019540
Umístění palírny3215.1.20192766
Délka prokvašení kdoulového kvasu413.1.2019767
Destilace - základní dotazy4811.1.201910338
Jblkový kvas (druhák)811.1.20191520
Pálenka z melasy1611.1.20191319
Aroma slivovice3411.1.20195993
Využití zbytku po pálení jablečného moštu111.1.2019212
Destilovať v medi, alebo antikore2110.1.201916811
Test na metanol578.1.201977552
Automaticka palirna ovoce 28.1.2019535
Kvas přes zimu36.1.2019628
Síření sudů25.1.2019303
Kolko odobrat metylalkoholu655.1.201997773
Pálenka z dýně584.1.201949393
Jak vyrobit mandlovou "slivovici"?232.1.20194599
Koupě automatické pálenice 1042.1.201927931
Slivovice vs. calvados2281.1.2019337080
Cukr51.1.2019688
Cukr nebo med?151.1.20192651
Ukončení destilace + ředění930.12.20182319
Stojanek na cedění kvasu 1430.12.20182224
Zapach dymu429.12.2018681
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?4226.12.201821987
Švestkový kvas - bílá plíseň 2624.12.20184670
Kotel na pálení destilátu621.12.20183481
Domácí pálení - danový přestupek nebo už trestný čin?2219.12.201844645
Pálenka z moštu4319.12.201814466
Uchování opakování kvašení turbokvasnic2116.12.20182504
Zápach pálenky816.12.20181461
Třešně, přeslazený kvas, doba kvašení, kdy pálit?1414.12.20183410
Mišpule610.12.20187663
Kvas ze švestek "na pokračování"419.12.20189759
Turbo kvasnice328.12.20184664
Ananasovice, pomerančovice164.12.201812520
Domácí pálenice174.12.20186549
Jednokotlová destilácia s deflegmátorom52.12.20181824
Jak legálně provozovat domácí pálenici?71.12.20183694
Jablkovy kvas meranie cukru6127.11.201810520
Refraktometr na měření kvasu2227.11.20187678
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Uzení domácích klobás15.1.2019
Bílý ocet - dostupnost12.1.2019
Udírna dehtuje7.1.2019
Stavba udírny - komín ano/ne?3.1.2019
Stavba udírny - komín ano/ne?3.1.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů