rozdíl mezi chilli papričkou a feferonkou

moc by mě zajímalo, jaký je mezi nimi rozdíl a jestli obsahují stejné účinné látky

Domnívám se, že chilli papričky jsou méně aromatické, ale ostřejší, než feferonky.   Daniela.

Neni to náhodou jedno a totéž?

Máte pravdu. Chilli, kayenský pepř, feferonka jsou názvy pro pálivé papričky. Chilli je původní název z jižní Ameriky, Španělům připomínaly svou palčivostí pepř a z toho pochází název peper (peperoncino atd.). Nakonec, nejjednodušší je zadat si do vyhledávače termín třeba feferonka a tam vám odpoví.

Všechny páplivé papriky pálí díky kapsaicinu.

Nejpálivější odrůda je Naga Jolokia, ale ta se prý v Evropě nesmí prodávat. Zajímalo by mě proč.

U paprik je rozhodující, jak velký obsah pálivých látek (kapsacinoidů, nejdůležitějším je kapsacin) papričky obsahují. Pálivost u chilli papriček je větší, protože obsahují více těchto látek.  To potvrzuje můj první příspěvek, že chilli papričky jsou ostřejší, než feferonky.  Zdravím - Daniela.

Jsou to papriky a jsou pálivé. Původní otázka ale zní: je to totéž, nebo není? Chilli papričky jsou obrovsky zdraví prospěšné v mnoha směrech, chci je pěstovat a konzumovat. Co, když budu omylem pěstovat feferonky, jak to rozeznat? Srovnával někdo obsahy zdraví prospěšných látek (vitamínů atd.) v chilli papričkách a ve feferonkách? Děkuji.

To máte stejně s karfiolem a květákem. Zatímco karfiol je nesmírně zdravý a prospěšný, obsahuje všechno možný, květák naprosto ne. Nebo že by to bylo naopak?

Tak zakázáo to není určitě. Dokonce je už možnost i jí v ČR koupit.

Já tam vidim jen mletou.