|
Prosím o rady - založení kvasu
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 213.166 (?), 25.8.2013 14:36, zobrazeno: 28711x
Zdravím, poradil by mi někdo prosím co s sudem plným švestek? :) Chci založit kvas, někdo radí rozdrtit, někdo nedrtit, někdo radí dát vodu, někdo radí vodu nedávat, někdo radí cukr a někdo zase ne... Mám 190litrový sud a přibližně bych to chtěl zaplnit do vyznačené výšky... Další věc je s umístěním... Jelikož bydlím v paneláku, tak jestli bych to mohl umístit do sklepa... moc lidí tam nechodí, ale spíš mi jde o ten smrádek :)
Adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 220.132 (?), 27.8.2013 20:34
Dobrý večer, dnes jsme otrhali většinu plodů zelené renklody, protože po dešti popraskaly, a přidali do kvasu k ostatním modrým švestkám. A můj dotaz zní, je lepší zelínky kvasit zvlášť, nebo se to snese i dohromady? Děkuji, David
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 71.126 (?), 29.8.2013 10:56
K tomu bych měl jednu připomínku : v publikacích Průmyslová výroba lihovin, Grégr V., Uher J., SNTL Praha, 1964 a Výroba nápojů z ovoce, Uher J. a kol., SNTL Praha, 1977; bylo doporučováno, aby se kvas z renklód jednou vypálil (tehdy se provozovaly pouze dvoudestilační systémy) a lutr se uschoval do doby destilací švestek. Poté se přidával k lutru ze švestek, tj. po první destilaci (v jakém poměru se ale nepíše) a po druhé se destiloval (rektifikoval).
Výsledek prý nebyl poznat na kvalitě slivovice.
V dnešních pěstitelských pálenicích to však takto praktikovat nemůžete (vše pod je pod blombami).
Ale v „domatíně" by to mohlo fungovat. Vím, že je to záležitost 4O let stará, ale ne všechno přestalo platit a fungovat...
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2
|
|
|
DIY nástěnná závěsná výzdoba vašeho domova
Hledáte nový DIY nápad na výzdobu stěn? Vyzkoušeli jste obrazy, cedule, obrazové koláže, plovoucí po...
Okouzlující pohádkové zahrady, které rozproudí vaši představivost
Zde je spoustu okouzlujících nápadů na miniaturní vílí zahrádky, které rozproudí vaši představivost ...
Skladování a organizace hrnků na kávu: kreativní nápady
Dobře, přiznejme si to! Pokud jste se zastavili až tady, pak jste stejní závisláci na kávě jako já! ...
Geniální nápady na police do koupelny pro dokonalý pořádek
Nezáleží na tom, jak malá je vaše koupelna, každá koupelna potřebuje vyhrazený kus nábytku na ručník...
3 důvody, proč si do zahrady přidat ptačí lázeň nebo fontánu
Vodní prvek je pro vaši zahradu stejně důležitý jako půda a slunce. Co kdybyste do své zahrady mohli...
|
|
|
|