Jak správně otrhat černý/červený rybíz?

Poradí mi někdo, jak správně sbírat rybíz z keřů?  Vzpomínám si, že v mém mládí, jeden soused trval na tom, že se musí ořezávat nožíkema a zcela určitě ne sbírat jen bobule a nechávat tam stopky. Může mi k tomu někdo říct jak správně postupovat a proč?

Jak je to správně, vlastně nevím. Ale ať budete otrhávat jednotlivé bobulky, nebo celé střapce,  keřům je to vcelku jedno, neponičíte-li všechny pupeny při bazi stopek.  Ořezávání nožíkem mi přijde zdlouhavé, u hodně dlouhých řídkých hroznů je možné jejich odstříhání. Očesáním pouhých kuliček si ušetříte práci s odstopkováním při zpracování, otrháním celých hroznů prodloužíte jejich uchovatelnost..

Děkuji pěkně za jasnou a věcnou odpověď. Jsem rád, že existují tyto stránky a lidé, kteří mají chuť se o své znalosti a zkušenosti podělit.

Pokud mám poznatky, tak česání rybízu je taky záležitostí jestli se bude trhat ručně nebo strojně. Ve velkovýrobě se sazí i tzv sprchavé keře a to se pak buď třepe a vysává nebo jenom vysává. To jen tak pro ilustraci. Doma se obvykle trhá - češe se střapinou a to proto, že se může déle uchovávat a lépe přepravovat. Nevzniká tzv. ranka a možné okamžité kvašení nebo hnití.Taky lisovacím strojkem to prochází lépe se třapinou a nevrací se šnekem tolik zpátky. Jakmile ale buděte dělat kompot nebo nějaký džem, kde se navíc ovoce mačká, tak tam jednoznačně dejte přenost jednotlivým bobulím. Skutečně keři je to jedno.

Také moc děkuji :))

Přiznám se, že mám podobné pochybnosti jako původní zadavatel tohoto vlákna. V mládí mi bylo také štěpováno, že musím rybíz utrhnout i se stopkou, jinak příští rok v daném místě nenaroste nový střapec plodů. Tak jsme dokonce po sklizni otrhávali zapomenuté prázdné stopky. Nevím, jestli je to mýtus, ale pokud ano, pak to byl mezi částí zahrádkářů (možná jen v určitých regionech) rozšířený mýtus, který mi bohužel zůstal do dneška.

Letos tedy zkusím otrhat jen bobule, stopky nechám, rybíz stejně nejraději otrháváme na přímý konzum postupně po kuličkách od těch největších a nejvyzrálejších.