Víno, najrychlejsia vyroba

Bude z toho burciak, ked boh da :) som to uviedol vyššie

Je vidět, že jste nikdy nečetl a ani neslyšel o "přípravě mikrivzorků vín". To bylo publikováno již v 80-sátých letech v časopise Zahrádkář. Používali dokonce jen 0,5 l moštu.

Přiznávám, že jsem se v 80-tých letech mikrovzorky vína nezabýval a nedělám to ani dnes.   j.c.

Musím konstatovat, že i ve 2,5l PET ce se dá udělat víno. A nejsem sám komu se to povedlo. Rozkvašeno koupeným burčákem (2dl) a za použití kvasné rourky v pryžové zátce.

Problém je rozohnit spontání kvašení. Proto doporučuji kvasinky. Rozhodně pro rozběhnutí je je třeba vyšší teploty. Klidně 25stC.

Dal by som do toho tie kvasinky, ale u nas ich nemali v obchode, do mesta sa az zajtra dostanem, ale uz to necham tak asi..., píšu, ze pri malom mnozstve nie su az tak potrebne, tak uvidime, prinajhorsom bude aspon must

Tak čo páni, kedy to začne bublať? Či kvasí aj bez bublania?

Ten necely liter cerveneho mustu som az dnes vylisoval, a nechal v sklenenom pohari odkalit, ze ho potom skusim tiez dat do petky. A teraz pozeram, ze kal je usadeny dole a navrchu plava nejaka mazlava hneda usadenina. Zaujimalo by ma o co sa jedna, je to nejaka plesen-briza? Hrozno som popucil vcera rano, bolo pri izbovej teplote a dnes som ho prelisoval. Cize za asi 24 hodin sa to vytvorilo

zoxidovaná pěna.

penu som pozbieral, a ten must celkom dobre chutil, sa mi zda, ze aj mierne sumivy bol ale vratme sa k 2,5l petkam. Zacina sa nieco diat lebo voda ktora bola v hadicke(kvasnej zatke) vystriekla von. Uz som ju 2 razy doplnil stirekackou. Co treba robit?

Vyhodit zátku s hadičkou, nahradit ji obyčejnou ale nezataženou zátkou na PETky nebo ubrouskem s gumičkou a počkat si na bouřlivé kvašení, dobré je mít v lahvi prostor na pěnu, kvasné nádoby se obvykle plní ze 3/4.  j.c.