Víno, najrychlejsia vyroba

Ako najrychlejsie vyrobit vino-par litrov na leto? Mam prebytok visni, tak rozmyslam, ze by som vyskusal nejakych 5 litrov urobit. Mam k dispozicii 5 l demizon, odstavovac,...mohol by som demizon umiestnit na teplu povalu, pre urychlenie kvasenia? Dalo by sa z demizona stacat rovno do flias na rychlu spotrebu? Skolenie nebudem riesit.

Jen poznámka. Čím rychleji to bude kvasit tím uberete na kvalitě. Višňové chce min, 1/4 roku stát. Obecně kvašení zvládne za týden při cca 20st a klasických kvasnicích.

Je potrebne pri vyrobe burciaku pridavat kupovane kvasnice? Mozem zmiesat liter mustu z cerveneho hrozna s 5 l bieleho? Poradte zaciatocnikovi

Smíchat můžete cokoli. Kvasinky přidávat nemusíte, ale stojí cca 9Kč,- a kvašení je úplně o něčem jiném. Nezapomeň te je dobře rozeběhnout.

Vy by ste mi odporucili to zmiesat, alebo spravit len z 5 l bieleho? Dam to kvasit este dnes bez kvasiniek

A co chcete slyšet? Píšete, že jste začátečník. Kvasinky za 9Kč, odmítáte a jdete cestou zkušených vinařů tedy spontáním kvašením. Těžko radit co s tím. V principu to smíchat můžete. Záleží na chutí a preferencích. Můžete z toho mít růžový. Navíc až budete stáčet budete potřebovat více jak 5l. Aby se to po prokvašení mohlo dát do 5l do plna.

S pozdravem GB

ok, dakujem za rady. Stacat rovno do hrdla budem :)

Když jsme u těch kvasinek. Vymáčkl jsem letos trochu Krystalu, než ho odnesli kosi. Bylo toho po dvojím lisu asi tak 7 litrů. Dosladil jsem na 20 st. (zajímavý, že měl 18, což je u nás rarita) a přidal kvasinky. Ze srandy jsem koupil Klosterneuburg F3, byly nejlevnější. A děly se věci, třetí den to bylo na vrcholu a burčák skvělej.

Tak odkaleny must som nakoniec umiestnil do dvoch 2,5 l pet flias, pridal do 3,5 l mustu 250g cukru rozpusteneho v 3 dcl vody, spravil som aj improvizovanu zatku z hadicky a umiestnil do miestnosti s teplotou 19 C. Kedy zacne asi kvasit bublat? Zvysit teplotu?

Z tohoto množství víno nikdy neuděláte. Vypijte to ve fázi burčáku.  j.c.