Zakalená část pálenky

Také se mi vždy při ředění zakalí... lámu si s tím hlavu už delší dobu...

Pán Dakota.F

    to čo popisujete, nie je zákal. Je to vzduch vmiešaný do pálenky vo forme mikrobubliniek. Ak necháte fľašu v kľude, tak tieto mikrobublinky stúpajú smerom hore a nakoniec uniknú z nápoja a môže sa Vám zdať, že zakalená pálenka sa zázračne vyčistila... Myslím, že tento efekt nastáva, alebo je viac nápadný po miernom zvýšení hustoty destilátu.

Děkuji za vysvětlení.

To co popisujete je možné.Ty bublinky mě byli jasné, jen mě vždy zmátlo to co vypadalo jako zákal. Jak jsem psal po 10 minutách v klidném stavu již krásně čiré. Po zatřepání už jen klasické bublinky.

Ahoj, jak je to možné že při 2. destilaci mi teče nažloutlá pálenka? Nikdy se mi to nestalo. Díky

Zdravím chlapi,

pro všechny z vás, co mají zkušenosti s pálením. Ať už se vám pálenka zakalila z nedostatečného chlazení při pálení, nebo při ředění, nejlepší co můžete udělat je, nechat ji překapat přes živočišné uhlí. Můj tatínek je chemik a když mi tohle poradil, vzal jsem trychtýř, do něj vložil filtrační sáček na kávu, nasypal rozdrcené živočišné uhlí a vložil ještě jeden filtrační sáček. Pokud dáte dostatečné množství uhlí, dostanete ze zakalené slivovice křišťál, který pohladí dušičku a vžene slzičky radosti do očí. Jen dodávám, je lepší nejprve zlehka uhlí prolít čistou vodou, protože může být začátek kalný a černý, to po chvilce zmizí a naprosto se vše srovná a mít trpělivost, opravdu to uhlím jen zlehka prokapává. Nicméně výsledek opravdu stojí za trochu trpělivosti, takže hodně štěstí

Nevezme vám to uhlí i část chuti a aromatu slivovice?

Nebojte se, je to vážně úžasná věc, dokonalá

Jasně, že ochudí vůni i chuť, nicméně omezí i vady destilátu. Ale hlavně způsobí zjemnění destilátu v chuti a to se cení. PŠ