No mě šípkové víno vykvasilo na 17,5% objemových změřených vínoměrem při zbytkovém cukru 17,5 Brix refraktometrem. Když započtu cukrovou korekci (dle návodu vínoměru 10% cukru cca +1% alkoholu), tak to dá cca 15,8% alkoholu. Je to silě orientační měření cukru a alkoholu ve směsi...
Použity kvasinky Vinka s výživou. Kvasilo to nijak bouřlivě od listopadu do poloviny ledna.
Subjekivně je víno silné, silnější než naprostá vetšina normálních vín (cca 10-12,5%) a slabší než portské (cca 19%). Je to relativně blíž tomu portskému než vínům. Hřeje opravdu pěkně, takže okolo těch 15-16% by mít i mohlo.
Za mě s Vínkami spokojenost a myslím, že na mé začátečnické pokusy dlouho vystačí,
