Zdravim, ja to delam tak, ze nasbiram na jeden 50l sud cca.15kg sipku. Sbiram je tvrde a davam nasledne do mrazaku projit mrazem, aby zmekly. Ty ktere nezmeknou rozmackam bud v lise na vinne hrozny, nebo pouziju kombinacky. Nasypu do sudu a zaleju voudou, v niz jsem predem rozpustil fruktozu. Nasledne pridam enzym a promicham, aby se sipky poradne narusily a po cca. dvou hodinach pridavam turbo kvasnice. Nadoby uzavru kvasnou zatkou pri teplote cca.20stupnu. Za 5-6 dni je dokvaseno. Vysledek po vypaleni v palirne je luxusni i pred naredenim😉 Specificka palenka z vynikajici chuti a uplne jinou vuni nez palenka z ovoce. PS: Je to pracne, ale stoji to za to.