Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Přidání kvasu během kvašení

Přidání kvasu během kvašení


Pusinová (4) - xxx.xxx.21.214 (?)
28.8.2018 18:33, počet návštěv: 1377
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)
Dobrý den, chtěla bych se zeptat na postup při kvašení. Mám v bečce založený Kvås špendlíků. Abych splnila podmínku, kdy pálenice bere 120 l, musím ještě dosbírat klasické švestky. Chci se prosím zeptat na radu, když jsou špendlíky měsíc v bečce, tak již s nim nehýbat a nic nepřidávat a švestky dosbírat do druhého sudu, je to tak? A jaký máte názor na přidání měkých hrušek (ne příliš aromatických) k švestkám? Děkuji. Pusinová
Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Přidání kvasu během kvašení


host - xxx.xxx.33.10 (?)
28.8.2018 20:11
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

  Ano mate pravdu do sudu   kvasu spendliku nic nepridavat   ani hybat   svestky dat do jine becky nebo jineho plastoveho  sudu    pokud mate hodne svestek neridavat hrusky rady octovati pokazite kvas

Připojit reakci
      

Přidání kvasu během kvašení


vyslouzil (16817) - xxx.xxx.92.38 (?)
28.8.2018 22:34
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Hrušky ke švestkám nepřidávám, vždy je kvasím a pálím zvlášť. Tchán hrušky do švestek přidával (ne moc, na samostatný kotel jich měl málo), poznat to nebylo, kvas mu nikdy nezoctovatěl. 
   Je jistě lepší založit plný sud naráz. Ale u švestek je přisypávání někdy nutné, málokdo naráz sesbírá 200 kg. Je lepší plnit nádobu po částech než otřepat všechny plody a část z nich nezralé.  Míchat švestky se špendlíky je škoda, ale z jediného důvodu - čistá špendlíkovice je dnes již vzácný destilát.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Aroma slivovice2712.12.20182765
Uchování opakování kvašení turbokvasnic1112.12.2018853
Švestkový kvas - bílá plíseň 211.12.2018302
Slivovice vs. calvados22511.12.2018330825
Jblkový kvas (druhák)410.12.2018414
Koupě automatické pálenice 10110.12.201823144
Ukončení destilace + ředění110.12.2018297
Mišpule610.12.20187148
Kvas ze švestek "na pokračování"419.12.20188461
Turbo kvasnice328.12.20183764
Ananasovice, pomerančovice164.12.201811774
Jak vyrobit mandlovou "slivovici"?154.12.20181845
Domácí pálenice174.12.20185110
Jednokotlová destilácia s deflegmátorom52.12.20181118
Jak legálně provozovat domácí pálenici?71.12.20182481
Kolko odobrat metylalkoholu6230.11.201892929
Jablkovy kvas meranie cukru6127.11.20188550
Refraktometr na měření kvasu2227.11.20186433
Zakalená slivovice17027.11.2018208247
Vínovice226.11.2018423
Kvas z cca 20kg broskví2825.11.201810558
Teoretický výnos2323.11.20184917
Jablkovy kvas5723.11.20189453
Pálenka z moštu4221.11.201813128
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?4021.11.201819188
Jaký zavařovací hrnec na destilaci1220.11.20185541
Uchovanie kvasu, resp skorší termín pálenia1419.11.20182794
Paleni slivovice doma1117.11.20184490
Hruškovice2817.11.201823968
Cukr nebo med?414.11.2018869
Kvašení ušlechtilými kvasinkami nebo nadivoko6914.11.201856707
Škrábavost pálenky4014.11.201849752
Trnkovica (trnka obecna)3710.11.201822331
Pliseň na švestkách 210.11.2018752
Stárnutí slivovice - zajímavý poznatek167.11.201814283
Destilace - základní dotazy415.11.20188012
Co přidat k hotovému hruš. kvasu35.11.2018849
První pálení52.11.20181608
Ražná - ražovica132.11.201836685
Teplota a rýchlosť kvasenia2330.10.20184215
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Uzení masa11.12.2018
Uzení masa11.12.2018
Uzení masa10.12.2018
Uzení masa8.12.2018
Dehtování8.12.2018
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2018
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů