Pálenka z dýně

Ahoj Pěstitelé a Paliči,

jak jste pokročili v pokusech s pálením dýní, já pěstoval jen hokkaida a ty se na tohle evidentně moc nehodí, Goliáše mám připravený a la kompot v mrazáku, ale letos bude doufám hlavní zdroj odrůda American Giant tzn. největší dýně co existují, prý jsou na kompoty vynikající a materiálu bude zřejmě hodně, pročetl jsem německy mluvící země a jejich recepty a jejich dýňovice je mnohem vzácnější než obyč slivovice, klidně prodávají 60euro za flašku, musím to tedy zkusit, s cukrem a kyselinama ji nechám povařit a pak sešrotuji a zkvasím, přídám jen trochu fialových myrobalánů co mi planě rostou na zahradě a mohlo by vyjít, co vy na to?

Roman z Vysočiny

No, právě nad tím přemýšlím. Mám pár velkých dýní sklizených a co s tím? Asi vykvasit a vypálit je rozumné řešení.

Honza