destilační přístroj

Ano,přidával jsem včera příspěvek k otázce zakalení a k zrnu,proto jsem ho vložil co nejblíže,to je tam co je napsáno "připojit reakci"

Tak chodím sem rok a ještě mě to nenapadlo že jde vlastně vkládat  mezi. Proto to tam ani nikdy nehledám. Možná jsem blbý ale dnes už zase chytřejší.

Zítra Vám napíši recept na ,,Ořechovku" kterou jsem dostal. Vždy jsem si myslel, že to nemůže být dobré ale omyl. Je to vinikající.  VašekB

loni bylo dost trnek - zkusil je někdo pálit? musí se vypeckovávat?

Podle mne by vypeckování asi nemělo smysl. Pecky se jen nemají drtit, obsahují nevhodné látky. Já mám odskoušené výborné trnkové víno. Řadím ho mezi ty nejlepší. Plody se tam mohou nechat velice dlouho. VašekB

Kde je ta ořechovka,Václave.

Lidi, všechny Vás srdečně zdravím.Jsem moc ráda, že sem Vás našla.Dík za všechny příspěvky, dozvěděla sem semoc dobrých rad.Přeji hodně uspěchu při této krásné práci D.

Při ředění vodou /balenou/ se mi kalvados malinko zakalil /zmléčněl/. Je možná nějaká náprava? Děkuji. urota@seznam.cz

Jo, to se stává, nevím, co to zapříčiňuje, ale mám zjištěno, že nahuštěním pálenky zpět na 52% (a trochu více) se mléčný zákal zase ztratí.

Na tomto hyperlinku je krásný návod na stavbu aparátu pro pálení:
http://www.expats.org.uk/images/homedistillation.pdf

Dobrý návod, dal by se použít jako inspirace i pro větší objem. Jen se mi zdá méně účelný způsob náplně RK (tedy Rashigových keramických kroužků). Nejlepší výsledky dává dvojstupňová diskontinuální destilace, tedy přes lutr (jaká je ve většině pálenic), jelikož pálenka není jen C2H5-OH (tedy ethylalcohol), ale také směs dalších alkoholů a jiných látek, které jí dávají specifickou chuť.