Zase jeden expert, který si myslí, že jednoduchým míchadlem zabrání u jedno, dvoukotle připalování vrstvy, která je přímo na vnitřním plášti u dna.Míchadlo se pohybuje na stále stejné, neměnící se trajektorii pohybu, na jednom místě, výše nad dnem.Promíchá se tak střední části zápary, nedosahuje na celou ohřívanou plochu dna, boků.Pokud by se mělo zabránit připalování, muselo by se míchačkou pohybovat přímo na celé ohřívané ploše dna.
Připalování zápary lze zabránit/omezit mírnou intenzitou ohřevu, dvoupláštěm,částečně míchadlem.