Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Archivace slivovice

Archivace slivovice


pupkoun (3) - xxx.xxx.149.5 (?)
23.4.2019 18:40, počet návštěv: 607
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Chtěl bych požádat o radu. Budu v nejbližší době uskladňovat slivovici z roku narození syna (vloni) a předpokládám, že mu ji dám až se bude ženit. Takže bych potřeboval, aby vydržela cca 30 let v co nejzachovalejším stavu u nás ve sklepě (je tam konstatní teplota, tma a není tam příliš vysoká vlhkost).Zatím byla jen zašpuntovaná korkovou zátkou a mám v plánu ji zavíčkovat hliníkovým šroubovacím uzávěrem a zakapat voskem ze svíčky. Chci se zeptat, zda byste takový postup schválili, nebo případně doporučili jiný postup? Děkuji za případně rady a podněty.

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Archivace slivovice


vyslouzil (17060) - xxx.xxx.92.38 (?)
23.4.2019 21:27
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zhruba před 35 lety jsem dělal totéž. Láhve jsem zašpuntoval zátkovačkou, zavoskoval pečetním voskem a když byla láhev se závitem, přidal jsem i plechové víčko. Láhve byly uskladněny nastojato ve vlhkém sklepě spolu s ovocem. Víčka se vesměs rozpadla, pečetní vosk se nezměnil, špunty šly překvapivě snadno ven, při neopatrném nasazení vývrtky někdy dokonce zapadly do lahve. Dnes bych použil lahve na víno se skleněnými víčky (mají je např. Sauvignony od Znovínu). Taky suché a méně agresivní prostředí - sklep se každoročně sířil.

Připojit reakci
      

Archivace slivovice


host - xxx.xxx.149.5 (?)
27.4.2019 13:35
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Díky za reakci. Myslíte, že ty hlínové víčka vydrží? Přeci jen. říkám si, že výpary ze slivovice by to mohly narušit. Korek se mi moc dávat nechce, z toho důvodu, že je porézní. 

Připojit reakci
         

Archivace slivovice


vyslouzil (17060) - xxx.xxx.236.1 (?)
27.4.2019 15:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Hlínové nevydrží, hliníkové asi ano. Mně ve vlhkém sířeném sklepě ani ty nevydržely.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Turbo kvasnice3519.5.20197308
Palenka z exotickeho ovoce1012.5.201920878
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?544.5.201929090
Pálenka zo sorbitolu61.5.2019797
Škrábavost pálenky4727.4.201959834
Archivace slivovice427.4.2019608
Jak rychle vypeckovat švestky423.4.2019485
Kvas z mandarinek1616.4.20191433
Malinovice, Banánovice, Melounovice1615.4.201926316
destilační přístroj104915.4.20191424156
Lze využít drtič větví i na ovoce?2912.4.201948352
Zápach v trnkovici po lihu86.4.20191491
Délka prokvašení kdoulového kvasu74.4.20191706
Aroma slivovice364.4.201910131
Zakalovanie slivovice pri druhom paleni33.4.2019556
Palenka z datli?92.4.20195888
Ochutnávka Radimov623.3.20191671
Stojanek na cedění kvasu 1721.3.20194289
Modry povlak na Broskvovici719.3.2019762
Parciální fermentace518.3.20191021
Ananasový kvas214.3.2019697
Kvas z mirabelek2011.3.201913010
Kvasenie a palenie manga710.3.20191069
Dřinka - použití229.3.201929787
Destilace - základní dotazy497.3.201914741
Test na metanol8025.2.201987979
3D pálení2323.2.20194061
Koupě automatické pálenice 11021.2.201937104
Jablkovy kvas meranie cukru6919.2.201916348
Posudzovanie ovocného kvasu717.2.20191632
Odpeckovač317.2.2019883
Ryngle vhodné k pálení1315.2.20192389
Kvas přes zimu1012.2.20192513
Stárnutí slivovice - zajímavý poznatek2411.2.201919925
Kvasná zátka1611.2.201911806
Pálenka z melasy207.2.20193261
Destilát z piva a vína121.2.201913528
Kolko odobrat metylalkoholu6631.1.2019105712
Ředění slivovice629.1.20196071
Jaký zavařovací hrnec na destilaci1629.1.20199546
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Uzení masa studeným kouřem19.4.2019
Uzení masa studeným kouřem19.4.2019
Uzení masa studeným kouřem18.4.2019
Strojek na uzavírání konzerv14.4.2019
Generátor kouře18.3.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů