Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Archivace slivovice

Archivace slivovice


pupkoun (3) - xxx.xxx.149.5 (?)
23.4.2019 18:40, počet návštěv: 877
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Chtěl bych požádat o radu. Budu v nejbližší době uskladňovat slivovici z roku narození syna (vloni) a předpokládám, že mu ji dám až se bude ženit. Takže bych potřeboval, aby vydržela cca 30 let v co nejzachovalejším stavu u nás ve sklepě (je tam konstatní teplota, tma a není tam příliš vysoká vlhkost).Zatím byla jen zašpuntovaná korkovou zátkou a mám v plánu ji zavíčkovat hliníkovým šroubovacím uzávěrem a zakapat voskem ze svíčky. Chci se zeptat, zda byste takový postup schválili, nebo případně doporučili jiný postup? Děkuji za případně rady a podněty.

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Archivace slivovice


vyslouzil (17139) - xxx.xxx.92.38 (?)
23.4.2019 21:27
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zhruba před 35 lety jsem dělal totéž. Láhve jsem zašpuntoval zátkovačkou, zavoskoval pečetním voskem a když byla láhev se závitem, přidal jsem i plechové víčko. Láhve byly uskladněny nastojato ve vlhkém sklepě spolu s ovocem. Víčka se vesměs rozpadla, pečetní vosk se nezměnil, špunty šly překvapivě snadno ven, při neopatrném nasazení vývrtky někdy dokonce zapadly do lahve. Dnes bych použil lahve na víno se skleněnými víčky (mají je např. Sauvignony od Znovínu). Taky suché a méně agresivní prostředí - sklep se každoročně sířil.

Připojit reakci
      

Archivace slivovice


host - xxx.xxx.149.5 (?)
27.4.2019 13:35
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Díky za reakci. Myslíte, že ty hlínové víčka vydrží? Přeci jen. říkám si, že výpary ze slivovice by to mohly narušit. Korek se mi moc dávat nechce, z toho důvodu, že je porézní. 

Připojit reakci
         

Archivace slivovice


vyslouzil (17139) - xxx.xxx.236.1 (?)
27.4.2019 15:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Hlínové nevydrží, hliníkové asi ano. Mně ve vlhkém sířeném sklepě ani ty nevydržely.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Poraďte jaké kvasinky2714.7.201915096
Pálenka z mladých smrčků310.7.20191128
Kolik nateče ze 100l vína59.7.2019683
Meruňkový kvas 348.7.201935540
Pach po acetonu35.7.2019377
Z ceho udelat visnovku153.7.20191523
Domácí ořechovice1131.7.2019200917
destilační přístroj105030.6.20191431784
Kvas z mandarinek1923.6.20192141
Zapach dymu623.6.20191527
borovička717.6.201920165
Slivovice jak poznat archív109.6.20199998
Malinovice, Banánovice, Melounovice177.6.201927663
Zakalovanie slivovice pri druhom paleni730.5.20191364
Koňak, brandy, vínovice a jiné ušlechtilé destiláty2730.5.201935152
Turbo kvasnice3519.5.20198353
Palenka z exotickeho ovoce1012.5.201921576
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?544.5.201930906
Pálenka zo sorbitolu61.5.20191072
Škrábavost pálenky4727.4.201961382
Archivace slivovice427.4.2019878
Jak rychle vypeckovat švestky423.4.2019819
Lze využít drtič větví i na ovoce?2912.4.201949030
Zápach v trnkovici po lihu86.4.20191817
Délka prokvašení kdoulového kvasu74.4.20191983
Aroma slivovice364.4.201911111
Palenka z datli?92.4.20196261
Ochutnávka Radimov623.3.20191916
Stojanek na cedění kvasu 1721.3.20194763
Modry povlak na Broskvovici719.3.2019988
Parciální fermentace518.3.20191257
Ananasový kvas214.3.2019943
Kvas z mirabelek2011.3.201913768
Kvasenie a palenie manga710.3.20191385
Dřinka - použití229.3.201930524
Destilace - základní dotazy497.3.201916146
Test na metanol8025.2.201989845
3D pálení2323.2.20194700
Koupě automatické pálenice 11021.2.201940058
Jablkovy kvas meranie cukru6919.2.201917760
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Zavaření pálivých papriček13.7.2019
Elektrická udírna z Mountfield16.6.2019
Litinový hrnec15.6.2019
Proč mi nechytají víčka?15.6.2019
Litinový hrnec15.6.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů