Dobrý den. Já za sebe napíšu, že pokud dělám kvas jen pro sebe, na to stačí prst a pusa. Vyzrálé ovoce asi pozná každý tím, že ho ochutná a jestli je prokvašený kvas poznám tak, že do něj strčím ten již uvedený prst a pak ho olíznu. Refraktometr vlastním a používám jej pouze na to, když zájemci o plody švestek které jsme vypěstoval, jsou zvědaví na to, kolik cukru plody mají. Svůj kvas jsem asi ještě nikdy neměřil, protože mi není jasné, co udělám s tím, když kvas má hodnotu třeba jen o jeden stupeň jinou, než by se mi líbilo. Stanislaw
