Květák poroste, dokud je hlávka kompaktní, kulatá, bez výrůstků, neřídne. Aby ale květák vytvořil pěknou hlavu, musí mít dostatek živin a vláhy (především v těchto parnech), aby měl dostatečně velký kořenový a listový systém, viz fotky a k nim popis. U 3.a 4.fotky došlo k sklizni pozdě a je to vidět na vzhledu. I když z hlediska chutě květáku je vše v pořádku. Aby byla hlava v době sklizně pěkně bílá, musí být zakrytá před sluncem a nejlepší způsob, jak toho docílit, je svázat nad budoucí hlávkou listy k sobě. V mých podmínkách považuji hlávku o prům. okolo 15-20 cm za slušnou. Samozřejmě ale přiznám, že ne všechny hlavy takové jsou.