Problém pri skladovaní Granny Smith

Dobrý deň, vyskytol sa mi problém pri skladovaní Granny Smith. Jablká mi zmenia farbu šupky v januári-februári zo zelenej na zelenožltú čo by ešte nebol problém ale v marci sa mi začali vyskytovať vo veľkom hnedé plochy. Je to iba na šupke dužina nie je poškodená. Jablká sú stále tvrdé a šťavnaté, chuťovo dobré, len treba odstrániť šupku. Minulý rok sa mi stalo to isté. U iných odrôd čo skladujem sa mi to nevyskytuje (Luna, Goldstar, Idared, Gloster, Rubinola, Spartan, Fuji...). Nevie niekto v čom je problém ?  Za odpovede vopred ďakujem.

Nikdo se nemá k odpovědi, tak to téma načnu. Toto poškození se anglicky nazívá SCALD. Dejte si do vyhledavače spojení Scald Granny Smith a vyjede vám to mnoho článků. G. S. tim docela dost trpí. Pokud sklízíte nevyzrálé plody a je sucho jsou problémy pravděpodobnější. Skladování v ULO tento problém odstraní.

V.

Host 14170

Prosím Vás, toto jsou zahrádkáři s výměrou do 1ha. Jak by se jim vyplatilo ULO. To by měli 1kg jablek za 3000 kč.

Wendy

Chtěl radu, tak ji dostal. Co jste poradil vy Wendy?  G. S tímto problémem trpí a Ulo skladování s O2 pod 1,5% tento problém řeší. To jen pro pochopení proč G.S. v obchodě tímto většinou netrpí. Je to podobné jako když někdo v únoru vytáhne ze sklepa Goldeny a diví se, že jsou povadlé. Je to bohužel vlastnost odrůdy. V zahrádkářských podmínkách to těžko ovlivníte.

Jiné efektivní řešení neznám.  Tady máte článek, možná vás tam zaujme jiné řešení. Třeba ten vápník. Tomu ale moc nevěřím.

V.

Host 14170.

Má rada je jednoduchá. Nepěstovat v naších podmínkách Granny Smith. Jsem přesvědčen, že máme dostatek kvalitních odrůd, které tuto plně nahradí.

Wendy

Ještě doplněk. V tom máte pravdu, že v tomto případě vápník opravdu nic neřeší.

Wendy

A ještě jednou. Právě teď začíná Topaz, Orion a Sírius.Wendy

Jo, tak v tom se shodnem. Nechtěl jsem se vytahovat, ale uznávám, že jsem to špatně podal.

V.

"Právě teď začíná Topaz, Orion a Sírius." Kde prosím? Pod Tatrami? Ak je to v Juhomoravskom kraji, tak tomu neuverím. Možno snád v kamennej pivnici zasypanej niekoľkými metrami zeminy. V r. 1979 cez leto som koštoval "Švýcarské oranžové" a dokonca James Grieve zo sklizne 1978 od Pražáka p. Rašky, ktorý mal chalupu na Liberecku. Jablká priniesol z kamennej pivnice v Jizerských horách.

Docela bych i věřil, že někdo na jižní Moravě může mít v tuto dobu nepřezrálé Topazy, Oriony, Sirius. Ostatně třeba v Moravském krasu je podnebí poměrně chladné. Čemu bych však určitě nevěřil, že by někomu vydržely James Grieve až do dalšího léta. Bez ohledu na materiál sklepa a metry zeminy nad ním.
  Na přelomu 70. a 80. let se mezi zahrádkáři v Čechách šířila československá novošlechtění z Těchobuzic TE 481, TE 488, TE VII/VIII 39/6 (James Grieve x Jonathan), TE 1338, TE 2720, TE 4575, TE 4595, TE 4718, TE 11500 (všechny James Grieve x Golden Delicious). Jednalo se vesměs o zimní odrůdy a některé z nich se v plodových znacích velmi podobaly rodičovským odrůdám. Důvěřivý host tak mohl uvěřit, že je možné prodloužit skladovatelnost skorých odrůd jako James Grieve až na 11 měsíců, a to i bez řízené atmosféry.