Opět další kvalitní příspěvek z dílny sadaře Vlady. Těší mě že se najde člověk, který se snaží bez jakékoliv zaujatosti hodnotit staré a nové odrůdy. Odrůda Chodské je čistě lokální záležitost Jižních Čech, tam je tato odrůda běžně k vidění v alejích kolem cest. Tady ve Slezsku bude těžko k nalezení. Chodské je odrůda vysoce mrazuodolná, tmavé žluté plody nestrupatí. Chuťově není špatná, ale člověk nemůže očekávat kořenitost Coxovy renety, nicméně to že se krajové odrůdy prosadily v místech svého vzniku je zárukou jejich kvality, ochutnal jsem jich vícero a všechny byly chuťově zajímavé. Chuťová špička je např. odrůda Studničné z vých, Čech.

  Granny Smith nelze obecně doporučovat, v normálních letech nemůže tady dostatečně vyzrát. V jižním tyrolsku se sklízí koncem září a i tam ale o pár týdnů dříve než by bylo třeba, zvrácenosti současného obchodu vyžadují jablka čistě zelená, Granny tvoří při vyzrání na stromě lehce nahnědlé líčko... nicméně když jablka plně vyzrají na stromě jsou jedinečné chuti, to co tady kupujeme v marketech je spíše záležitost estetická než gurmánská, to si musíme uvědomit, když hodnotíme chuť Granny z obchodu...

           Ing.Fidla