Bylinky v zimě

Dobrý den, potřebovala bych radu.Mám bylinkový záhon a v něm petrželku, pažitku,levanduli, meduňku, mateřídoušku,saturejku, šalvěj a oregáno a nevím, jak je mám v zimě ochránit.První dvě asi celé ořežu a využiju v kuchyni, ale ostatní?Navíc saturejka je prý letnička, tak jí mám teď vyhodit?Děkuji za rady, zahradu mám prvním rokem..

Levanduli ostříhejte nakrátko, pěkně vám na jaře poroste a zmohutní.Ostatní bych také ostříhala a sušené použijete jak na čaj tak do pokrmů.Meduňku zamrazte /otrhejte lístky a v zimě je požijete do nápojů apod.Saturejku bych ostříhala a část můžete zamrazit a nebo si naložit do oleje či octa a pak požívat do pokrmů jako kořenící přípravek.

Příští rok si kupte semena saturejky horské a ta je odolnější.

Naopak pažitku a petržel nechávám na záhoně a pokud není velký mráz uříznu si i v zimě čerstvé, samozřejmě taky mám zásobu v mrazáku, jak narůstají postupně je spotřebovávám a něco zamrazuji do kostek s vodou a zmrazím.

Moc děkuji za rychlou odpověď.

A co s Yzopem?Mám zněj asi půl metr velký keřík, tak asi jen přikrýt chvojím?