Klasická chrupka - druh

Dobrý den, starší pán mi řekl, že má na zahradě klasickou chrupku- co je to za druh? Mám vyfocené pupeny. Mají červená místečka. My máme stellu a ta je má zelené. Poraďte mi vy, kdo je máte? Máte někdy tyto červené pupeny?

Klasická chrupka je vágní termín, zeptejte se staršího pána, jak chrupku definuje (co myslí klasickou) a jaké vidí rozdíly mezi srdcovkou a chrupkou. 
    Podle literatury byly klasické chrupky drobné, kulaté a tvrdé, pěstovaly se snad v 19. století, srdcovky byly měkké a srdčité. Jejich mnohonásobným křížením vznikly moderní odrůdy, které mají takřka všechny srdcovitý tvar. Těm měkším, (obvykle raným a paradoxně víc dokulata) se říká srdcovky, tvrdým (častěji pozdním) chrupky.  Pozdní srdcovky se nepěstují.

a na co to potřebujete?

Nejčastěji pěstovanou chrupkou je Napoleonova, ale postupně mizí jak jsou lidé chtiví po rannějším ovoci pro přímý konzum a ztrácejí zájem o pozdnější odrůdy vhodné spíše na konzervaci = kompoty.

SfK.

Nejčastěji pěstovanou chrupkou je Napoleonova...

Bývala, bývala, skutečně mizí. Pamatuji, že to byla suverénně nejčastěji pěstovaná třešeň.  Měla několik dobrých vlastností. Chutnala dobře již v nezralém stavu, sklízela se tvrdší zbarvená jen z jedné strany, když se nechala plně vyzrát, změkla a byla světle celočervená, slaďoučká. Nedoceněná byla její odolnost ke klejotoku.
   Nevýhodou je nebarvící šťáva a bledé plody v kompotu a taky citlivost k mrazu v květu. Odrůda totiž kvete společně s nejranějšími třešněmi. Je jí opravdu škoda.
    Dnešní poptávka po raných odrůdách je taky vedena snahou vyhnout se červivým třešním. Jinak mi přijdou pozdní chrupky lepší i chuťově. Jediné, k čemu jsou jednoznačně lepší rané srdcovky, je kvas na třešňovici.

Měla několik dobrých vlastností. Chutnala dobře již v nezralém stavu, sklízela se tvrdší zbarvená jen z jedné strany, když se nechala plně vyzrát, změkla a byla světle celočervená, slaďoučká. Nedoceněná byla její odolnost ke klejotoku.

Súhlasím.

Nevýhodou je nebarvící šťáva a bledé plody v kompotu.

Toto za nevýhodu nepovažujem.Skôr vidím nevýhodu v tom že po dažďoch tesne pred dozretím silno praská a následne moníliová hniloba zničí všetky plody na strome.Ďalšia nevýhoda je v tom že je dosť napadaná vrtulou čerešňovou.

Dnešní poptávka po raných odrůdách je taky vedena snahou vyhnout se červivým třešním. Jinak mi přijdou pozdní chrupky lepší i chuťově.

Súhlasím.

  

Když to Napoleonova rozjede...