Jak rozdrtit jablka bez drvica

říká se tomu pororošt

Většina rad je k ničemu, problém je v tom že drť z jablek a šťáva nesmí příjít do styku se železem, zinkem.Všechny použité časti musí být z nerezu nebo ze dřeva, ještě tak možná drtící trny z hliníkuZkuste si ukrojit plátek jablka železným nožem a potom nerezem a uvidíte.A kruhadlo na zelí?Jedině to na kliku jinak tam budete mít prsty.

dejte si do vyhledavace rezacka na repu stojanova je urcena i pro jablka stoji neco malo pres 700 kc

Ta je ale kovova, tak by sa znicil vsetok vytamin C alebo?

Kov působí na vitamín C jen při přímém styku po dlouhou dobu. Kovové kruhadlo ať už na zelí či na řepu nepřijde do styku se šťávou co je uvnitř proužku/plátku a tam co řeže se také dlouho nezdrží, takže ztráty vitamínu C budou kolem 2%, další 4% ztratíte při pasteraci no a podle doby skladování moštu Vám pořád zůstává nad 60% - tak to jestli 1% nebo 2% neřešte a řežte...

U zelného kruhadla je dobré zvýšit komínek z 8 cm na násypku kolem 25-30 cm.

Ked je to ako pisete, tak potom sa mi do nerezu ani neoplati investovat.

Nerez má jednu zásadní vlastnost, neuvolňuje zkorodované částice do řezanky, tedy doba působení kovu na vitamín C je opravdu jen po dobu styku ostří s řezankou. Uvolněné šupinky rzi však mohou v moštu působit chuťové změny a degradovat vitamín C při stárnutí moštu. Nástroje z obecného železa je proto nutno před prací pečlivěji připravovat a po práci pečlivěji čistit. Pokud budete moštovat maximálně 3-4× za rok, je možná nerez luxus, ale při moštování 3× do týdne po celou sezónu (tedy i pro sousedy ap.) je nerez nutný (i čas jsou peníze...) a rozhodně se na ušetřeném čase vyplatí. Krouhačka na řepu je tuším cínovaná, což je funkčně rovnocené nerezu, dokud nedojde k poškození cínové vrstvy. Pokud by jste si u známého klempíře nechal vyrobit nějaké to "žďuchadlo", tak povrchovou vrstvu volte pocínování, pokud neseženete lak atestovaný pro styk s potravinami.

Ten schod vyssie z toho plechu ma oka 3x3 cm a vyrabaju aj pozinkovane kusy. Ak by to fungovalo bola by to lacna zalezitost, stoji okolo 15 eur. Urcite by to bolo efektivnejsie ako ten S...

Pro domácnosti se vyplatí jednoduchý, snadno omývatelný elektrický drtič z nerezu, který pokryje potřebu drcení jablek hlavně v letech nadúrody jako je tomu letos. Jablka nesmějí být rozdrcena málo, ani moc.Tak, aby se dala lisovat v běžném lisu na víno a bez vaku.Prototyp takového drtiče mám a je škoda, že jeho výrobce skončil.Jablečný mošt je jedním z mála vyvážených moštů co do obsahu kyselin a cukrů.Děti to umějí ocenit.  AB

Preco bez vaku?