|
Gabrovská pro slivovici
|
|
|
|
Předchozí příspěvky | 1, 2, 3
|
|
|
|
host - 58.154 (?), 23.9.2008 13:47
Myslím, že na pálení je to dobrá volba. Asi šestiletý sad odrůdy Gabrovská a Stanley je vysazen na Opavsku v Dolním Benešově. Je tam něco přes 100 stromků které loni poprvé plodily a jak jsem mluvil s majitelem, tak je s volbou spokojený. Sám jsem je nechutnal, ale o sad je vzorně pečováno a úrody bude určitě každoročně přibývat.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
vyslouzil - Diamantový Zahrádkář (18311) - 85.27 (?), 23.9.2008 14:03
Ono to s těmi švestkami vhodnými na pálení je trochu složitější. V minulosti dominovaly jako surovina převážně 2 odrůdy: Domácí velkoplodá a Durancie. Obě se vyznačují vysokým obsahem cukru a pozdní dobou dozrávání. Z těchto důvodů byla příprava kvasu poměrně snadná. Plody se sbíraly do škopků, někdy i nezakrytých. Chladnější počasí a vysoká cukernatost do jisté míry brání nemocem kvasu, jako je třeba octovatění, takže švestky lze klidně přihazovat, nádoby snesou uskladnění kdekoli - venku i ve sklepě, netřeba kvasných uzávěrů. Pálit bylo možno klidně až za rok.
Nové tolerantní pološvestky poskytnou pálenku neméně chutnou. Jsou ale obvykle ranější, rozdílně šťavnaté a méně sladké, proto víc náchylné na plesnivění a špatná kvašení. Jednoduché řešení - doslazení kvasu cukrem - zhorší kvalitu výsledného produktu. Je proto třeba o kvas víc pečovat - o čistotu ovoce, rozmačkání, hermetický uzávěr nádoby, plnění v jedné době, zakvašení ušlechtilým zákvasem, včasné vypálení, atd.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
host - 151.2 (?), 14.11.2008 11:01
Mám malou zahradu a dočetl jsem se, že Gabrovská má malý vzrůst a širokou korunu.No kdyby to byla pravda tak by to byla ideální odruda pro mě.Prosím ty kteří tuto odrudu už mají aby mi to potvrdili nebo vyvrátili.Prý je odolnější šárce.
Rostaf
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Menitek - (2) - 159.100 (?), 21.8.2009 12:08
Dobry den, nechci otravovat s novym tematem tak to pripojim tady.CHtel bych potvrdit nebo vyvratit jestli na fotkach je skutecne gabrovska.Byly mi prodany jako gabrovska, ale nejak se neshoduji doby zrani(obrazovy atlas peckovin - "je podle oblastí a jednotlivých typů v poslední dekádě srpna nebo v první dekádě září, přibližně ve stejnou dobu jako odrůda Stanley").Stanley je o 4 metry vedle.Je tvrdy jak beton a "gabrovska" uz dozrala.Byla to prvni uroda po 5letech od vysazeni.V 60% pripadu se ne uplne oddeli od pecky.Ptam se, protoze v dobe co jsem je kupoval se stavalo, ze jste dostali neco jineho nez chteli.Vitam kazdou reakci.Dekuji predem.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2, 3
|
|
|
Okouzlující pohádkové zahrady, které rozproudí vaši představivost
Zde je spoustu okouzlujících nápadů na miniaturní vílí zahrádky, které rozproudí vaši představivost ...
Skladování a organizace hrnků na kávu: kreativní nápady
Dobře, přiznejme si to! Pokud jste se zastavili až tady, pak jste stejní závisláci na kávě jako já! ...
Geniální nápady na police do koupelny pro dokonalý pořádek
Nezáleží na tom, jak malá je vaše koupelna, každá koupelna potřebuje vyhrazený kus nábytku na ručník...
3 důvody, proč si do zahrady přidat ptačí lázeň nebo fontánu
Vodní prvek je pro vaši zahradu stejně důležitý jako půda a slunce. Co kdybyste do své zahrady mohli...
7 způsobů, jak zvětšit malou zahradu
Podívejme se, jak zvětšit malou zahradu. Zelená barva je mnohem silnější, než si myslíte. Je spojová...
|
|
|
|