|
Durancie a šárka
|
|
|
Předchozí příspěvky | 1, 2, 3, 4
|
|
|
|
Josef Zavřel - Stříbrný Zahrádkář (285) - 45.6 (?) 13.9.2007 22:20
Dobrý večer. Slivovice z durancií má určitě chuť, kterou odborníci - fajnšmekři určitě poznají od pravé švestky. Ale z dětství si třeba pamatuji, že o duranciích děda říkal: deme zbírat doracke, mám nachystaný bečky, ztuhu je nélepší šlihovica. Přitom švestek v tehdejším bydlišti byl celý sad. Šarku tehdy nikdo neznal. Napadení Šarkou by možná poznali v laboratoři ale oko vidí čistý list.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 78.3 (?), 18.9.2007 23:59
Zdravim, ja na durancie nedam dopustit, lonska sklizen a slivovicka byla vinikajici! Zbiral jsem plody az na konci rijna, kdy uz se z plodu stracela voda - kolem stopky se plod svrastel. Plod byl chutove velmi aromaticky, krasne vonela duznina a cukernatost byla nejvissi co pamatuju. Pocasi bylo hodne slunecne a malo prselo, tak ze neplesniveli plody a mohli krasne prezrat. To se o letosni sklizni rict neda. Cest vasi praci.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
jirka m - (8) - 148.50 (?), 28.10.2007 19:30
Dobrý den, chtěl bych také přidat svůj poznatek. Nemohu polemizovat o kvalitěslivovice z kadlátek a durancií, ale jedno mám vypozorované. Zahradu mám v dosti suché oblasti a letošní rok mi moji zkušenost potvrdil. Kadlátky mě začátkem září spadly stejně jako velká část jablek suchem na zem, ale durancie se udržely na stromech a i když později, tak přece jenom dpzrály. Z toho usuzuji, že je méně náročná na srážky, než švestka domácí, což je v mém případě rozhodující.
S pozdravem Jirka M.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 3.51 (?), 1.10.2013 9:54
S temi jadry zajimavy postreh. Ale nedalo by se tomu zabranit zcezenim kvasu pred naletim do kotle? Nezabere to zas tolik prace a vysledek by se mohl rapidne zlepsit. Ma s tim nekdo zkusenost. Ja vim, clovek je tvor liny, spousta lidi dokonce ovoce do kvasu prozene SROTAKEM, coz nedovedu pochopit jak pak muzou ten destilat pit... i to se deje, proto chapu, ze je to jista prace navic, ale na vysledku by mohla byt poznat.
Destilat ponese stopy pecek z louhovani v kvasu a pri paleni uz nebude ovlivnen popraskanymi jadry a vyluhem, vyvarem horcin a te silene mandlove chuti?.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 31.134 (?), 1.10.2013 11:51
Slivkový kvas cedím iba vtedy pokiaľ ho pripravujem z divých sliviek ktoré u nás voláme trnky. Sú veľkostne zrovnateľné napr. s čerešňou Kordia, a keďže podiel kôsty k dužine je takmer 50%,tak by chuť kôstok úplne potlačila slivkovú chuť.Pri tomto kvase po precedení vrátim odhadom asi 20% kôstok späť. Robím to pri nakladaní na prívesný vozík najskôr 1 deň vopred. Stano
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
host - 178.235 (?), 1.10.2013 15:18
Normální kvas z durancií a švestek jsem až dosud nikdy nezbavoval pecek.Letos to zkusím a porovnám výsledek s předchozím produktem(ty).Neočekávám výrazný rozdíl, i při vyluhování alkoholem během kvašení se nějaké hořčiny do výsledku dostaví.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2, 3, 4
|
|
|
DIY nástěnná závěsná výzdoba vašeho domova
Hledáte nový DIY nápad na výzdobu stěn? Vyzkoušeli jste obrazy, cedule, obrazové koláže, plovoucí po...
Okouzlující pohádkové zahrady, které rozproudí vaši představivost
Zde je spoustu okouzlujících nápadů na miniaturní vílí zahrádky, které rozproudí vaši představivost ...
Skladování a organizace hrnků na kávu: kreativní nápady
Dobře, přiznejme si to! Pokud jste se zastavili až tady, pak jste stejní závisláci na kávě jako já! ...
Geniální nápady na police do koupelny pro dokonalý pořádek
Nezáleží na tom, jak malá je vaše koupelna, každá koupelna potřebuje vyhrazený kus nábytku na ručník...
3 důvody, proč si do zahrady přidat ptačí lázeň nebo fontánu
Vodní prvek je pro vaši zahradu stejně důležitý jako půda a slunce. Co kdybyste do své zahrady mohli...
|
|
|
|