Záhradu mám v podobnej oblasti (okr.Nové Zámky). Neviem čo konkrétne myslíte tým že to "bude vymŕzať". Čo sa týka jabloní a hrušiek, nevidím najmenší problém, môžete dokonca pestovať teplomilné chuťovky ako Boscova fľaška či Abate Fetel. Slivky, čerešne, višne - detto. Riziko teplých zím sa týka najmä broskýň a marhúľ (konkrétna modelová situácia: v januári bude 15°C po dobu viac dní, kvetné puky "narašia" a potom vo februári príde -20 a vymrznú). Toto sa ale stáva raz za mnoho rokov, napríklad priebeh terajšej zimy je úplne štandardný, ako pred desaťročiami. S dopestovávaním marhúľ a broskýň nemám tiež žiadne problémy. Pri nich je kritickým obdobím jar (koniec apríla-začiatok mája), kedy neskoré mrazíky môžu poškodiť kvety/mladé plodíky. Opäť platí - stáva sa to raz za viacero rokov. Súhrn: v danej lokalite máte (z klimatického hľadiska) takmer optimálne podmienky na pestovanie akýchkoľvek ovocných stromov. Môžete dokonca pestovať aj teplomilné "exotinky" ako napr. hurmikaki. IH