Kozí rohy (beros) využití?

Na co tyto papričky využít? Mám jich celkem dost uzrálých a nevím, jak s nimi naložit? Pálivé papriky syrové moc nemusím :) Tak snad mi poradíte. Napadlo mě usušit a rozdrtit? Dělá se to? Díky za tipy...

Po vyzrání (jsou červené) je usušte je a nechte vcelku někde zavěšené na šňůrce jako dekoraci a postupně používejte k dochucení jídel, někdo je i zavařuje, my je pečeme s lilky, rajčaty, slaninou a balkánským sýrem.

Máte někdo zkušenosti se zavařením? Jak chutnají?

Jelikož mají jen tenučkou stěnu tak jsou po zavaření spíše jen jako chuťovka a příloha.

Já je běžně celé i se semínky zavařuji do okurkového nálevu, jen přidám do sklenice (0,3 l) ne plnou lžičku oleje (dávám to na dno pře skládáním papriček). Pěstuji jen Beros, který je mírně pálivý (v porovnání s fefreronkami). Jím například nakrájené na chleba se sádlem nebo si je dávám do rybiček v tomatě a také do guláše apod.

                        Mr Big

Když je celé usuším jak je potom zpracuji?

Ulomíte kousek nebo celý plod hodíte pod maso, do máčky, do guláše aj., během přípravy pokrmu.

Jde to. Dobré je nechat hodně dozrát.  Dále zavařit podobně jako okurky, do menších sklenic, vršky odřezat a semínka trochu vydlabat. Nebo použít tento recept, poněkud upravený. Je to trochu pracné ale skvělá věc.

Já z nich dělám buď paprikovou pastu (do omáček nebo pomazánek) -0,5kg papriček, o,5kg paprik -červené i bílé,2 cibule, půlka hlavičky česneku.Papriky očistím, papričky dám z poloviny i se semínky(nám to nevadí ) vešechno umixuju a rozvařím v hrnci jako zavařeninu.Osolím, přidám asi lžíci octa, horké dávám do sklenic na chvíli otočím víčkem dolů.

Nebo vařím sladkou omáčku k masu-základ je stejný jen přidám ještě asi 3 jablka,3 broskve a pokud mám tak jednu malou cuketu.Opět papričky a papriky, cibuli,česnek, jabko i cuketu rozmixuju nahrubo aby v omáčce byly kousky, přidám nakrájené broskve, zelené koření(bazalka, tymián,dobromysl, meduňka) podle chuti opepřím hrubě mletým pepřem, osolím a vařím jako zavařeninu.Pak přidám ocet-podle chuti a poloviční dávku želírovacího cukru(podle návodu)-Horké naleju do skleniček a otočím na pět minut víčkem dolů R..

Mám tu 4 přezrálé berosy (už měkčí) jak s nimi naložit? Mám je přihodit do trouby k bramborů a masu, které teď peču?