|
Co z rajčat - kečup, pomádu nebo omáčku?
|
|
|
|
Předchozí příspěvky | 1, 2, 3, 4, 5 >
|
|
|
|
host - 21.163 (?), 14.6.2011 18:44
Zdravím a nějaké perfektní recepty od babiček na nejlepší kečup nemáte?? Mám 150 sazenic rajčat a už rostou koule a celkem dost tak abych věděl jak na to díky,, potom vyfotím a ukážu svoji úrodu... Karel
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saruska26 - (18) - 43.107 (?), 17.6.2011 12:52
Kečup : 2kg rajčat, ¼ kg jablek, 3 velké cibule, 3 papriky, 2 feferonky, 2 lžičky sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, 5 hřebíčků, 10 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře, 1,5 lžíce soli palička česneku, 3 bobkové listy, ¼ lžičky skořice. Vařit asi hodinu, vychladlé rozmixovat, přidat 1/8 litru octa, ¼ kg cukru, nechat projít varem, přidat ¾ balíčku Petolu(zavařovací přípravek). Teplé plnit do sklenic
Výborný recept, po tomto kečupu se můžeme dodnes utlouct :-)
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
host - 26.58 (?), 31.8.2011 14:40
Dobrý kečup
2,5 kg rajčat, 80 dkg červených paprik, 50 dkg cibule,0,25 l octa, 2dcl vody, 2 lžíce soli, 50 dkg cukru, 10 hřebíčků, 1 lžíce oregana, 10 pepřů, 10 nových koření, 1/2 lžičky chilli, pálivé feferonky podle chuti.
Nejprve dát vařit papriky a později přidat ostatní ingredience. Rozvařit do měkka, rozmixovat, propasírovat a plnit do sklenic a nakonec sterilovat.Kečup má krásnou barvu a je opravdu chutný. Dáda
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KUKY - Diamantový Zahrádkář (4478) - 191.35 (?), 16.6.2011 20:23
Přidávám recept na osvědčený kečup:
3 kg rajčat, 1/2 kg cibule, jedna malá vchovatá a jedna malá rovná lžička soli, 5 hřebíčků, 14 nových koření, 10 pepřů, 2 lžičky hořčičných semínek, 6 cm skořice, 3 stroužky česneku, jedna vrchovatá lžička sladké papriky. Nakrájet, rychle rozvařit pod poklicí, propasírovat a odpařovat do hustoty kečupu. Rozmixovat ponorným mixérem. Nakonec přidat 200 g cukru a 1,2 dl octa, krátce provařit a nakonec 1/3 sáčku Pomůcky ke konzervování Dr. Oetkera. Naplnit horké do sklenic a je to.
Pracujeme v jednom tahu, nenecháváme rozpracováno do druhého dne, potom hnědne. Lze přidat jednu pálivou papričku, kdo rád ostrý. Pomůcky se nebojte, kyselina sorbová je v každé sladké vodě a šťávě, salátech i v trvanlivém pečivu. Bez ní se musí sterilizovat. To nedělám. Odpařit to chce opravdu do husta, když se přidá cukr a ocet, tak to zřídne. Chutná skvěle jako kvalitní kupovaný kečup. Hlavně žádná jablka, to pak není ono.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Jamieee - Zlatý Zahrádkář (622) - 57.240 (?), 17.6.2011 18:06
zkoušel jsem sušit rajčata na xxx způsobů a mohu doporučit pouze tohle: rozhodně se to nevyplatí!!! a nejde jen o finance, i časově, atd...
sušená rajčata té nejvyšší kvality není dneska problém koupit kdykoliv během roku...
je to možná i škoda těch rajčat, dají se využít a uchovat v lepší podobě
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2, 3, 4, 5 >
|
|
|
Trendy ze sítí 17. týden – terasy
V 17. týdnu se zaměřujeme na trendy ze sítí, konkrétně na inovativní přístupy k terasám, které spočí...
DIY nástěnná závěsná výzdoba vašeho domova
Hledáte nový DIY nápad na výzdobu stěn? Vyzkoušeli jste obrazy, cedule, obrazové koláže, plovoucí po...
Okouzlující pohádkové zahrady, které rozproudí vaši představivost
Zde je spoustu okouzlujících nápadů na miniaturní vílí zahrádky, které rozproudí vaši představivost ...
Skladování a organizace hrnků na kávu: kreativní nápady
Dobře, přiznejme si to! Pokud jste se zastavili až tady, pak jste stejní závisláci na kávě jako já! ...
Geniální nápady na police do koupelny pro dokonalý pořádek
Nezáleží na tom, jak malá je vaše koupelna, každá koupelna potřebuje vyhrazený kus nábytku na ručník...
|
|
|
|