Meruňkový kvas



                     
host - 230.172 (?) 
1.11.2015 12:14

Pane Stano, psal jsem to nahoře. Mám jen lutr a z něho je těžko soudit. Možná kdybych měl srovnání s lutrem z "rychlého" kvašení napsal bych víc.
*
Inspiroval mně k tomu p.Šlosar a taky letošní tropické léto. Lepší by měl ten produkt být v tom směru, že bouřlivým a rychlým kvašením je odnášená část ovocného aromatu. A uvádí se i jisté ztráty lihu.

(Pan Šlosar je příznivcem kvašení při nižších teplotách, některé kvasy chladí a já zas preferuji kvašení při vyšších teplotách).

Rafael. 

  
                     
host - 194.66 (?), 31.10.2015 22:17

Proti vyvolanému přetlaku oxidu C v sudu s víkem, stačí dát do víka /lidově frček/ gumičku, tak jak je na domácích vodárnách pro přisávání vzduchu do zásobníku/nádrže/

                     
Mimmo - Diamantový Zahrádkář .Diamantový Zahrádkář. (2263) - 91.93 (?), 2.7.2019 19:55

V minulosti už jsem zažil roztržení PET lahve s burčákem a následný úklid kuchyně. Tentokrát jsem něco podobného zažil i s meruňkami. Začal jsem sbírat měkké nevyužitelné meruňky do 10 litrové PET lahve než budou padat rychleji. Pak budu sbírat do soudku. Aby se tam nedostal kyslík, lahev jsem na začátku zavřel. Když jsem chtěl další den přidat čerstvé meruňky, nenapadlo mě, že je lahev tak hrozně natlakovaná. Silně natlakovaná lahev bývá tak baňatá, že obvykle spadne. Tahle udělala něco horšího. Po částečném povolení uzávěru se ozvala ohlušující rána a víko mě bolestivě střelilo do čela. Pěna mi stříkla i do očí, takže jsem nic neviděl. Chvíli jsem si myslel, že jsem zastřelen. Až tak za tři vteřiny mi došlo, že je to asi blbost a šel jsem se osprchovat. Takže přátelé, pozor na meruňky. V tomhle horku začínají plynovat velmi rychle.

Meruňkový kvas bublající
Meruňkový kvas bublající
                     
Mimmo - Diamantový Zahrádkář .Diamantový Zahrádkář. (2263) - 91.93 (?), 8.7.2019 11:16

V noci byla bouřka, tak zase napadalo hodně meruněk. Dávám už víc pozor na kde co. Když musím strčit hlavu do sudu, raději zatajím dech, abych v něm neusnul.

Padané meruňky
Padané meruňky
                     
sawe - Bronzový Zahrádkář .Bronzový Zahrádkář. (89) - 135.210 (?), 17.7.2019 13:23

je možné přidat vybůchné pecky z marhulí do 2D jak to asi bude chutnat?

Anebo pecky s třešní.

                     
Dakota.F - (29) - 238.190 (?), 17.7.2019 19:05

Neber mě vážně jsem proti zdejším totální amatér.

Já bych to nedělal, ale někde jsem četl, že třeba někdo přidá cca. 20 pecek na kotel.Co je na tom pravdy opravdu nevím.

                     
vyslouzil - Diamantový Zahrádkář .Diamantový Zahrádkář. (18317) - 236.1 (?), 17.7.2019 19:42

Pálenku z meruněk - na rozdíl od švestek - aroma pecek nevylepší. Takže spíš bych před pálením pecky z kvasu odstranil, než je tam přidával.

                     
sawe - Bronzový Zahrádkář .Bronzový Zahrádkář. (89) - 135.210 (?), 18.7.2019 8:52

a dá se něco přidat, do té vínovice, na přepalování, aby to dostalo nějaké aroma?

                     
vyslouzil - Diamantový Zahrádkář .Diamantový Zahrádkář. (18317) - 236.1 (?), 18.7.2019 12:16

Do jaké vínovice? Z meruňkového kvasu?

                     
sawe - Bronzový Zahrádkář .Bronzový Zahrádkář. (89) - 135.210 (?), 19.7.2019 8:37

sorry omlouvám se, je to z vína portugalské modré

zahrada.cz
DŮMACHALUPA.cz
Husqvarna 359 vs. stihl ms 34127.4.2025
Velký stůl z překližky10.4.2025
Velký stůl z překližky7.4.2025
Velký stůl z překližky7.4.2025
Velký stůl z překližky7.4.2025
Řezání zahrandních obrubníků5.4.2025
Další příspěvky > 
O nás | Reklama | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 2001 - 2025
DŮMACHALUPA.cz
statistika