|
Hruškový kvas z neskorých odrôd
|
|
|
|
Předchozí příspěvky | < 6, 7, 8
|
|
|
|
host - 141.24 (?), 5.7.2015 14:33
no tak ještě jeden dotaz mému známemu nechutná samotná pálenka z jablej tak to míchá z hruškama nevím v jakém poměru ale když to bude tak pade na pade taky musím přidat tu kyselinu nebo si vystačí kyselost z těch jablek???
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 141.24 (?), 7.7.2015 12:07
děkuji za radu kyselinou se zabyvat nemusim a k druhe odpovedi asi proto ze mix mu chutna ja ho jeste nepil ale vyzkousim to a jelikoz jsem zacatecnik tak s kyselinou radeji pro zacatek nebudu koketovat to ponecham az po nejakych zkusenostech jeste jeden postreh docela mne bavi debata o kvalitach ale vsici vime ze vetsina kdyz udela svou palenku tak ji povazuje za nej nej nej a je jim uplne jdno co rikaji druzi asi bude neco pravdy na tom ze kdyz si to clovek odpracuje tak to asi vazne chutna lepe i s pocitem dobre odvedene prace pokud to neni uplnej propadak a navic po tretim panaku uz stejne vetsina nepozna rozdil takze reci degustatoru miluju viz priklad meho znameho ktery po tretim pivu misto gambace nalejval samson a vysloveni znalci v uvozovkach si mlaskali jakej je ten gambacek dneska vybornej to jen na zaver pro zasmani ze zivota)))ted mne tak napada pro zacatecniky teda staci kdyz do hrusek nasypou 1/5 jablek a nemusi ze kyselinou zabyvat???
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
vyslouzil - Diamantový Zahrádkář (18311) - 92.38 (?), 7.7.2015 12:41
V podstatě ano, lepší je sáhnout po kyselých jablkách.
Jinak úvaha je spíš filozofická. Jsou lidé, kteří rozdíl v kvalitě neocení. Proč kupovat auto za milión, když stejně nás odveze Matiz či Dacia a víc než 90 se beztak jezdit nesmí? Nač utrácet za Tulamorku či Tequilu, když režná chutná podobně a opije taky?
Souhlasím, že vlastní chutnají nejlépe. Víc už jen zakázané a kradená.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 142.69 (?), 12.10.2016 21:22
Není to oblast mého zájmu, zkušenosti s pektolytickými enzymy nemám a ani mně nelákají.
*
Ale co znám moc dobře, to jsou návody výrobců a distributorů k použití kvasinek a živných solí. S tím bohaté zkušenosti mám. Podle jejích doporučení a návodů to nefunguje. Nebo jen náhodou, při velmi příznivých podmínkách a jen velmi zřídka.
Nevím, nechápu proč nejsou schopni napsat použitelný návod k úspěšné aplikaci jejích produktů.
*
Ale zpátky k těm pektolytickým enzymům. Distributoři doporučují jejích aplikaci už při drcení ovoce a varují před aplikací do kvasu společně s kvasinkami a živnou soli.
Nevím, netuším proč. Jak může něco takového těm enzymům ublížit?
Taky nevím jak podle jejich doporučení aplikovat enzymy už při drcení jak se všude uvádí a asi to jeden od druhého opisují.?
To se má ovoce před drcením polít roztokem s enzymy nebo je až aplikovat do sudu s drtí?
Ale jak je v té relativně suché "řezance", protože na takové se hlavně doporučují, je efektivně rozmíchat?
*
Ale jinak proti ním nic nemám. Zkvašovatelům jádrovinných drtí můžou být dobrým pomocníkem.
Rafael.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | < 6, 7, 8
|
|
|
Trendy ze sítí 17. týden – terasy
V 17. týdnu se zaměřujeme na trendy ze sítí, konkrétně na inovativní přístupy k terasám, které spočí...
DIY nástěnná závěsná výzdoba vašeho domova
Hledáte nový DIY nápad na výzdobu stěn? Vyzkoušeli jste obrazy, cedule, obrazové koláže, plovoucí po...
Okouzlující pohádkové zahrady, které rozproudí vaši představivost
Zde je spoustu okouzlujících nápadů na miniaturní vílí zahrádky, které rozproudí vaši představivost ...
Skladování a organizace hrnků na kávu: kreativní nápady
Dobře, přiznejme si to! Pokud jste se zastavili až tady, pak jste stejní závisláci na kávě jako já! ...
Geniální nápady na police do koupelny pro dokonalý pořádek
Nezáleží na tom, jak malá je vaše koupelna, každá koupelna potřebuje vyhrazený kus nábytku na ručník...
|
|
|
|