V aniontu karbonátovém (uhličitanovém) či jiném problém není. Ovšem soli mědi mohou být zdravotním problémem a palírny by měly garantovat, že je jejich obsah v rámci platných norem. Celkový obsah měděných či jiných kationtů se dá stanovit atomovou spektroskopií na specializovaných pracovištích, ale jestli se tak třeba jen namátkově činí, opravdu nevím. slosar-petr@seznam.cz