Ač laik nicméně "uživatel" dobré pálenky jsem letošní požehnanou úrodu meruněk po prokvašení v sudech rozdělil rovným dílem na 2 části. První jsem pálil v pálenici vybavenou nerezovou kolonou, s 3 denním odstupem 2 část v pálenici vybavenou kompletné měděnou 2kolonou. Z obou vyteklo naprosto stejné množství. Pálenka z druhého pálení v mědi se jeví jednoznačně aromatičtější a zůstala v ní v mnohem větší míře vůně původního ovoce. Alespoň prozatím. Do vánoc budeme větrat a po 2 letém odležení v lahvích se uvidí. 
