Neznám konstrukci kladičkových či kolečkových brousků od firem Fiskars a AEG. Ovšem podle mého názoru je u těch jednoduchých brousků tohoto typu, který vidíme například na fotce p. Romana, úplně jedno, jakým způsobem má nůž od výrobce upraveno ostří, zda je broušen dvoustupňově, či najednou. K efektu vybroušení ostří do vydutého "V" tímto brouskem dojde vždy. Lepší je vždy ostří tvaru mírně vypouklého, či téměř rovného "V".
"Nehodí se na nože KDS, které jsou jednoduše vykovány a broušeny do klínu".
Vy jste pane Stando přesvědčen o tom, že se nože kovou? O tom já pochybuji, ale na druhou stranu, technologii výroby nožů jsem nestudoval, takže se rád nechám poučit.