Nemyslím si, že by se nože do sekaček tepelně upravovaly kalením. Předpokládám, že běžné levnější výrobky mají nože vylisované přímo z ocelového pásu s již danými mechanickými vlastnostmi, bez dodatečného tepelného zpracování. Pravděpodobně existují i kvalitnější a dražší typy nožů, které se už dodatečně tepelně zpracovávají, ovšem určitě ne pouhým kalením, ale tzv. zušlechtěním, což je řízený proces kombinující kalení a popouštění. Primárním cílem kalení je totiž zvýšení tvrdosti, kdežto účelem zušlechtění je dosažení vysoké houževnatosti materiálu. Tvrdé oceli jsou (obecně) křehké a to je u sekaček zejména z hlediska bezpečnosti provozu nežádoucí, zatímco zušlechtěné oceli jsou houževnaté, pružné a pevné, což je pro daný účel žádoucí.
Pro Standu: "temperaci" ve smyslu odstraňování vnitřního pnutí tepelně zpracované oceli neznám, možná jste chtěl psát o "žíhání" (pro odstranění vnitřního pnutí). Jinak tento typ tepelného zpracování se u ocelí neprovádí kvůli snížení rizika vzniku únavových trhlin, jak píšete, ale kvůli zajištění tvarové a rozměrové stability, tedy aby se materiál vlivem vnitřního pnutí samovolně nedeformoval, což může vést až k jeho samovolnému popraskání. Únava materiálu je z principu jiná kategorie. Nemíchejme jablka s hruškami.
