uzení slaniny



harhyv - (1) - 196.196 (?) 
14.12.2008 10:32, zobrazeno: 22893x

Dobrý den.Prosím poraďte mi. Poprvé jsem udil slaninu, a mám ji z jedné strany křehkou, uprostřed je akorát a na druhé straně je tvrdá. Spravím to otočením a douzením? A prosím, jaké teploty u uzení jsou pro slaninu nejvhodnější. Já jsem se znažil udit tzv. studeným dymem. Děkuji za odpovědi.

Adresa příspěvku
Připojit reakci   
   
drobek2 - (4) - 135.137 (?), 14.12.2008 11:01

Před uzením jí mírně zblanžírujte. Stačí 5-10 min ve vroucí vodě. Sice neudím ve studeném kouři, ale mělo by to fungovat.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
zahrada.cz
DŮMACHALUPA.cz
Po zateplení domu problém s hlodavci na půdě -> jak jim zamezit lézt mezi polystyrenem a hrubou?30.4.2024
Úprava vody magnetickým polem29.4.2024
Po zateplení domu problém s hlodavci na půdě -> jak jim zamezit lézt mezi polystyrenem a hrubou?29.4.2024
Po zateplení domu problém s hlodavci na půdě -> jak jim zamezit lézt mezi polystyrenem a hrubou?28.4.2024
Nářadí pro průklest vysokých stromů25.4.2024
Nářadí pro průklest vysokých stromů25.4.2024
Další příspěvky > 
O nás | Reklama | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 2001 - 2024
DŮMACHALUPA.cz
statistika