Na Jeptišku nemá to charakteristické tečkování a velikostně také neodpovídá, a dobou zralosti už vůbec. Moje tyto jabka mívají cukernatost v době otřepávání loni, předloni apod. 11%Brix, což odpovídá tomu, že nebyly plně zralé. Letos mají spadlé jabka už 13,5%Brix, ano spadlé jsou často červivé= vyšší cukernatost. Jenže Pokud bych čekal na plné uzrání většiny jablek na stromě, ty padané mezitím shnijí a postupně do kvasu není vhodné přidávat. Plná zralost většiny nastane za 14dní, v té době bude půlka ted a před 10dny spadlých nahnilých.
