Zkuste snížit ph vody při vaření brambor. Např v polévce, kde je zelenina, která vodu okyseluje, se brambory tolik nerozvařují. Zkuste k nim přidat další zeleninu nebo v rámci pokusu přikápnout ocet, jestli to zafunguje. Co se týká pevnosti dužniny, pro pevnou buněčnou stěnu je třeba vápník a bór, pro vyzrání pletiv draslík, přehnojení dusíkem se projevuje vodnatelností dužniny. Pokud by tedy byl problém v hnojení, je třeba ubrat dusík, přidat draslík a nevynechat mikroprvky.