Asi je sušíte nastojato... Rajčara se sklízí, když jsou červená nebo tmavě oranžová (tedy téměř červená), ještě tvrdá. Pokud mají zelenkavý flíček u šťopičky, nevadí to, může to být i současným horkem - tím se neotrávíte. Některé plody mohou mít měkkou část dužiny v okolí semínek červeno/žluto/zelenou, nemusí být zcela červená.
Kromě toho toho solaninu v nich není tolik, připravují se různě i zelená rajčata (čatní, čalamády), to byste jich musel sníst najednou kila...
A na tu tmavou stěnu bych v těhle horkách dala něco světlého, aby vám plody stihly narůst a neuvařily se. Lída