Jak sušit vlašské ořechy?

Až čas ukáže, jestli se hlívové podhoubí uchytilo... Na ledkování je pařez příliš velký, odhadem cca 1-2 kubíky hmoty pod zemí, než budou kořeny slabší pod 30 cm průměru. Na kácení byla potřeba 80 cm lišta se zápichem z protilehlých stran (zářezy na motýlka).

Největší sranda je, když to má kořeny pod sousedovu stodolu a doutná to týden.

V bodě 1. rozepisujete nepodstatné. Na konečných vlastnostech se podílí nejvíce odrůda,...

Nemáte pro to tvrzení žádný pádný argument. Já jsem si Mars vybral m.j. proto, že jsem ho v Brně ochutnal. Moje plody ze svitavska jsou sice napohled stejné, ale jádra chutnají míň výrazně a víc se sesychají. Ostatně platí to v podstatě pro všechny ovocné druhy. Úplně stejně jsem dopadl s Maďarskou meruňkou, Boscovou hruškou i jablkem Jonathan.

K bodu 2., pochybuji, že by někdo měl takový jazk a zásobu velmi dobře uložených plodů, aby poznal ročník

Pokud pochybujete, že v příznivějších letech dozrají plody do lepších chuťových kvalit,  pak popíráte základní princip ovocnářství. Mám-li jádra vysterilovaná ve sklenicích, je jejich porovnání velmi, opravdu velmi jednoduché.

Pane doktore, nebudeme se přít, když je stěžejním nositelem vlastností odrůda, jež se lehce mění vlivem klimatických a půdních podmínek. O to téměř nejde. Jde o plísně a co s tím.!? Jde o to co může pěstitel, nebo spíše jen sběratel udělat a jak na něj působit, aby to udělal. Všechno ostatní je jen zbytečná omáčka.

Jediné, co s tím trochu šlo udělat, bylo vylouskat ořechy hned po sběru (oklepání) a rychle usušit jen holá jádra. Ve skořápkách sušená jádra ze 2/3 podlehly houbě a zůstaly z nich jen tmavé papírové seschliny.. Bohužel jsem to zjistil až ve chvíli, kdy většinu ořechů jsem měl už nějakou dobu na lískách v průvanu.

Jenže to by byla, jen z nouze ctnost.

To nemůžeš pokládat na chladký kovový rošt! Pouze na dřevo, nebo na papír.

A pouze v jedné vrstvě.

Ale můžu, je dokonce lepší drátěnka z postele přes kterou profukuje, než papír položený na betonovou/hliněnou podlahu.

Drátěnka ze staré postele je ideálmí. Nejlépe zavěšená na trámechj, aby na ořechy nemohly myši.

Zkusil jsem starou sušičku na prádlo. Ještě s těch prvních konstrukcí, bez kondenzace a podobných hloupostí. Vndal jsem filtry a otočil ji vzhůru nohama, aby se výdech neucpal černými chlupy. Usuší to vrchovatou přepravku za 8 hodin. Hlavně to nedělá nepořádek, jako sušení na roštech. Problém je s papíráky, ty to rovnou louská