S hustotou pritomneho etanolu ale nepocita ani cukromer. Citujem z navodu na pouzitie - "Roztok nahustený v pomere 10 l vody, pri 20°C /1 kg cukru, na menisku ukazuje 10 dielikov" a ziaden obsah etanolu nespominaju. Cize z tohoto hladiska su rovnocenne. Rozdiel je podla mna v rozsahu stupnice kde mustomer nema stupnicu od nuly. Mustomer ale vraj zohladnuje pritomnost aj inich rozpustnych latok ako je cukor preto je o nieco presnejsi. Je ale prisposobeny na hroznovy must a teda v pripade jablcneho to tiez nebude najpresnejsie... napriek tomu by bolo asi vhodnejsie pouzivat aj na zistovanie zbytkoveho cukru v kvase mustomer s vhodnou stupnicou, ale pre potreby beznych domacich vinarov a destilaterov je presnost cukromeru dostacujuca...

Dano