|
Skladování brambor
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 109.108 (?), 7.8.2014 12:13, zobrazeno: 48191x
Co poradíte?Bydlíme v novém domku a pěstujeme brambory.Počítám i s uskladněním.Ale... Domek je zateplený, bez sklepa.Na zahradě dřevěný domek-neizolovaný, ale v zimě navštěvovaný myšima.Jak uchovat brambory do jara bez metrových klíčů a zcela zvadlé?Sem s nápady, za které děkuji předem.Markéta.
Adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 248.88 (?), 7.8.2014 13:04
To je z toho, že se dnes staví domky bez sklepů... Máte aspoň nějakou spižní skříň nebo místnost, kde by třeba pod oknem bylo chladno? Brambory mráz nesnesou, sládnou už při 2°C nad nulou, v teple zase klíčí. Sama je mám sice také v panelákovém sklepě, ale vydrží při 1-2x odklíčkování jen do konce března, pak začnou být gumové. Kvůli pozdějšímu klíčení při uskladnění sázím odrůdu Dali - při sklizni počátkem srpna začíná v teplém sklepě klíčit až před Vánocemi. Lída
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Standa_hk - Diamantový Zahrádkář (5555) - 244.2 (?), 7.8.2014 13:41
První je volba odrůdy, ale pokud už máte na záhonku "něco" tak už to letos neovlivníte.
Druhá věc je vlhkost při skladování, ta se dá regulovat větráním×přikrytím kašírovanou folií nebo několika vrstvami novin...
Třetí věc je teplota skladování. Poslední týden před kuchyňskou přípravou by bramborry měly vydýchávat vždy při pokojové teplotě nebo blízko pod ní (je chybou brambory přinesené z obchodu nebo vlastního sklepa dát do ledničky). při dlouhodobém uskladnění je nejlepší teplota kolem 5-7°C Nižší je lepší pro delší skladování, ale vyžaduje větší péči při vyskladnění. Vyšší nevadí tolik, ale zkracuje skladovací dobu.
Brambory nechte co nejdéle v té nevytápěné kůlně. Pokud část necháte i v době venkovních mrazů s rizikem, že v kůlně klesne teplota pod 2°C, počítejte s tím, že je pak musíte mít cca měsíc při teplotě nad 10°C a další týden těsně před konzumací při pokojové teplotě.
I v dřevníku můžete mít umístěnou tepelně izolovanou dobře odvětranou bednu, kde si brambory udrží teplotu podstatně déle a husté králičí pletivo na povrchu tepelné izolace zabrání hlodavcům dostat se dovnitř. Je spousta digitálních teploměrů s nastavitelným alarmem a externím čidlem pro ponoření do bazénu nebo vložení do ledničky. Rozhodně je lepší mít přitápěnou bednu v kůlně (přitápíte cca z -3°C na cca +3°C) než klimatizací ochlazovanou skříň v bytě (ochlazujete z cca +18°C na cca +7°C).
Ani brambory pro sadbu však nelze skladovat při teplotě pod 0,2°C.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
host - 109.108 (?), 7.8.2014 16:37
Mám odrůdu Red Anna, prý dobře skladovatelná.Asi bude nejlepší ta bedna v domečku, izolovaná polystyrénem a obalená pletivem.Zkusím a budu se těšit z perfektních brambor až do jara.Myslím pozitivně???
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Standa_hk - Diamantový Zahrádkář (5555) - 220.138 (?), 7.8.2014 18:27
nezapomeňte na větrání, je potřeba jej udělat v nejnižším místě bedny aby se ven dostal vydýchaný etylén a CO2. Do větracího tunelu se pak dává ta topná patrona (nebo 3× 40W žárovka) tak aby ohřátý vzduch proudil do bedny a ochazený vytekl ven. Podle průměrných denních teplot bude termostat spínat topení o výkonu 40 nebo 80 nebo 120W (na bednu o objemu na 2q brambor) při potřebě udržet teplotní rozdíl 4/6/8 °C (při větších dlouhotrvajících mrazech šoupnete rychle lísky domů).
Druhá věc, čím déle budou brambory v průvanu, tím lépe. Doporučuji narovnat do lísek od španělských rajčat (plastové černé na cca 4-6 kg) Před ukládáním do bedny musí být zkontrolováno, že žádná z brambor netrpí viditelně mokrou hnilobou. Zdravě vydýchané brambory téměř nesmrdí - pokud něco cítíte, hledejte nahnilou/é.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 96.54 (?), 7.8.2014 22:35
No, co si pamatuji, tak dříve kdo neměl sklep, skladoval brambory nebo řepu v krechtu. Brambory se nechaly ve řádně "vydýchat"a uskladnily se na slámě, zadeklovaly se zase slámou, navrch něco nepromokavého Skrz se strčila nějaká trubka nebo dvě kvůli větrání a při velkých mrazech se ucpaly a zakryly. Jistěže nějaké ztráty byly, ale i tak je to jeden ze způsobů, jak uskladnit větší množství brambor.
Vy máte Stando s tímto způsoben skladování nějaké zkušenosti nebo vaše námitky jsou to jen vaše domněnky?
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2, 3, 4, 5
|
|
|
Trendy ze sítí 17. týden – terasy
V 17. týdnu se zaměřujeme na trendy ze sítí, konkrétně na inovativní přístupy k terasám, které spočí...
DIY nástěnná závěsná výzdoba vašeho domova
Hledáte nový DIY nápad na výzdobu stěn? Vyzkoušeli jste obrazy, cedule, obrazové koláže, plovoucí po...
Okouzlující pohádkové zahrady, které rozproudí vaši představivost
Zde je spoustu okouzlujících nápadů na miniaturní vílí zahrádky, které rozproudí vaši představivost ...
Skladování a organizace hrnků na kávu: kreativní nápady
Dobře, přiznejme si to! Pokud jste se zastavili až tady, pak jste stejní závisláci na kávě jako já! ...
Geniální nápady na police do koupelny pro dokonalý pořádek
Nezáleží na tom, jak malá je vaše koupelna, každá koupelna potřebuje vyhrazený kus nábytku na ručník...
|
|
|
|