Ahoj je opravdu super dobrá i když se tomu těžko věří že z rajčat uděláte dobrou marmeládu. Mám hromadu rajča každý rok tak mám odzkoušeno.
Recept:
2 kila rajčat
měla by být dobře zralá, klidně i přezrálá. Pokud máme k dispozici žluté odrůdy rajčat, můžeme si pohrát s barvou marmelády
kilo cukru (krupice nebo krystal)
5 balení vanilkového cukru
3 balení pektogelu
kyselinu citronovou - asi polévkovou lžíci – podle chuti
3 dcl griotky
• Rajčata dáme do hrnce a rozmačkáme rukou
• Rozmixujeme tyčovím mixerem
• 30 minut vaříme
• Sítkem vtáhneme semínka nebo propasírujeme
• Přidáme cukr krupice, vanilkový cukr
• Vaříme 15 minut
• Dame kyselinu citronovou a pektogel
• Vaříme 5 minut
• Přidáme griotku
• Zavarujeme 80 stupňů 40 minut
Pokud má někdo recept co s rajčaty budu rád