Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Kontakty   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Vína > Proč mi pění víno?

Proč mi pění víno?


host - xxx.xxx.59.180 (?)
25.1.2015 14:08, počet návštěv: 8691
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravím minulej rok sem vyrobil 15l bílýho vína. Celkem se povedlo, ale poslední litr mi začal ve flašce pěnit a ja nevím jestli ho mám vylit nebo ne. Odrůda?? No nevím přesně, ale známí tvrdí že je to jednoduše SLOVÁK nekdo zase že je to MUŠKÁT

Dík za rady David

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Proč mi pění víno?


vyslouzil (17384) - xxx.xxx.236.1 (?)
25.1.2015 15:57
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Víno patrně chytlo v láhvi druhé kvašení. Zdraví škodlivé to není, otázkou spíš je, jak Vám to chutná.

Připojit reakci
      

Proč mi pění víno?


host - xxx.xxx.187.224 (?)
25.1.2015 17:03
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Píšete " Minulej rok..."         Pokud máte na mysli Rok 2014, měl bych několik otázek.     1, Bylo víno sterilně filtrováno???      2, Stočeno bylo do nových nebo "recyklovaných" lahví.??    3, způsob zátkování a byly použité zátky nové a dezinfikované???    4, kolik mělo víno před lahvováním volné síry???    5, Teplota a podmínky uložení lahví???

Vždy je možné udělat večírek a s rodinou nebo přáteli víno vypít, než se vám skazí všechno.       j.c.

Připojit reakci
         

Proč mi pění víno?


vyslouzil (17384) - xxx.xxx.92.38 (?)
25.1.2015 22:29
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

1, Bylo víno sterilně filtrováno???      2, Stočeno bylo do nových nebo "recyklovaných" lahví.??    3, způsob zátkování a byly použité zátky nové a dezinfikované???    4, kolik mělo víno před lahvováním volné síry???

Pokud zadavatel vyrobil všehovšudy 15 litrů, težko předpokládat, že víno sterilně filtroval,  zná obsah volné síry, zavíral zátkovačkou.

Připojit reakci
            

Proč mi pění víno?


host - xxx.xxx.187.224 (?)
26.1.2015 14:57
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Vím pane doktore, právě proto že jsem to nepředpokláda, l tak jsem se ptal. Víno z roku 2014 nemůže být dostatečně stabílní pro lahvování bez uvedených kroků. Proto je vhodnější při výrobě takového malého množství držet víno v demižonech kde mám v celém objemu mnohem lepší kontrolu nad nemocemi a sírou. Případnou láhev nebo dvě která zbyde po stáčení obvykle vezmu domů a je určena na vypití do dýdne nebo dvou.    j.c.

Připojit reakci
               

Proč mi pění víno?


vyslouzil (17384) - xxx.xxx.92.38 (?)
26.1.2015 22:13
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nojo, kontrolu sice máte.  Jenže 15 litrů naráz vypije málokdo, takže máte taky dlouho poloprázdný demižon. Měl bych strach, že mi víno bude oxidovat kvůli velké hladině. Proto bych ho raději taky nalahvoval.
   Myslím si, že problém nastal, když zadavatel víno stočil v době, kdy ve sklepě poklesla teplota a kvašení se zastavilo (místo toho, aby skončilo)

Připojit reakci
   

Proč mi pění víno?


host - xxx.xxx.12.8 (?)
25.1.2015 17:36
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

mozno takto nejak vynasli sumive sampanskewink

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Zpětný tah kvasné zátky - voda v demižonu49.8.20191356
Bratrancove trnkové víno919.7.20191690
Příliš sladké šípkové víno26.5.20191009
Skleněný chladič36.3.20197343
Jablečné víno191.3.20193641
Příliš velká hustota vína po dokvašení827.11.20185219
Síření silně alkoholového ovocného vína či vína z květu431.10.20181945
Množení kvasinek Vínka1431.10.201815350
Jak vyrobit domácí víno v malém2620.10.2018134058
Skladování vína v sudech 50.l z HDPE plastu11.6.20181423
Kvasná skleněná zátka (trubička)424.4.20183327
Jablečné víno81.3.20186437
Borůvkové víno913.9.201710118
Malinové víno 49.9.20174832
Bezové víno223.8.201714520
Rybízové víno 524.7.20173656
Víno z hlohu2928.12.201613130
Co se to vytvořilo na hladině? 312.12.20163446
Domácí víno - základní problémy5310.12.201647395
Ostružiny ve vodce1614.9.201621889
Zastavené kvašení u rybízového vína191.9.201610781
Jak odpeckovat 100 kg třešní?1126.7.201628043
Jaký další postup s rybízovým vínem?525.7.20165103
Pěna na rybízovém vínu36.7.20162819
Domácí víno z ananasu1426.6.201610396
Měření lihoměrem162.2.201632276
Ziadne bublinky21.12.20153121
Do akej vysky plnit demion? 1320.11.20158458
Ako pricukrit rozmiagane hrozno?269.11.201512542
Presny recept na vino z hrozna modreho neskoreho229.10.20154584
Víno, najrychlejsia vyroba2420.10.201515252
Jablečný burčák6013.10.2015103174
Domáci víno213.10.20156410
"Lisování" révy bez lisu103.10.201511376
Jiskra vína720.8.20155653
Rozdíl ve víně a v postupech1820.7.201515775
Proč mi pění víno?726.1.20158692
Matolinový klobouk - lisování711.6.20145989
Měření PH moštu34.6.20146015
Spínač teploty613.12.201311055
Další diskuze: 1, 2  
Další diskuze na téma Vína najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Udírna9.11.2019
Udírna9.11.2019
Lovecký a Turistický salám9.11.2019
Udírna8.11.2019
Jak obalit uzené maso?7.11.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů