Jak odšťavnit hrušky?

Zkoušeli jste někdo odšťavnit hrušky? Jak ve šnekáči tak v odstředivém odšťavňovači mi vznikne pyré a ne šťáva. Nezáleží na odrůdě (asi 6 druhů) ani na stupni zralosti, vždycky je výsledek stejný.

U hodně přezrálých by člověk pochopil, že je to jak u moučnatých jablek neřešitelné, ale mně se nedaří odšťavnit ani ty relativně tvrdé čerstvě utržené ze stromu. Zkoušela jsem vzniklé pyré cedit přes plátýnko se zatížením z vrchu, ale vyteče z toho jen minimum šťávy, 90% je odpad.

Je na to nějaká speciální finta?

Nakrouhat, plátěný pytel a hurá s tím do vinařského lisu. Pokud nechcete aby zoxidovaly, tak ještě před tím spařit.

Myslím opravdu kvalitní vinařský lis, hydraulický, ještě lépe pneumatický, ne nějaké strašítko za pár kaček.

Takže v malém je to neproveditelné?

V paneláku vinařský lis nemám a vozit někam pár kilo hrušek na vylisování nemá smysl.