Zkoušeli jste někdo odšťavnit hrušky? Jak ve šnekáči tak v odstředivém odšťavňovači mi vznikne pyré a ne šťáva. Nezáleží na odrůdě (asi 6 druhů) ani na stupni zralosti, vždycky je výsledek stejný.
U hodně přezrálých by člověk pochopil, že je to jak u moučnatých jablek neřešitelné, ale mně se nedaří odšťavnit ani ty relativně tvrdé čerstvě utržené ze stromu. Zkoušela jsem vzniklé pyré cedit přes plátýnko se zatížením z vrchu, ale vyteče z toho jen minimum šťávy, 90% je odpad.
Je na to nějaká speciální finta?
