Další výbornou vlastností Toptaste je, že dozrává včas. V minulém roce počaly plody vybarvovat už v červenci. Nehrozí tak, jako u odrůd dozrávajících zhruba v polovině září, že by díky chladu a dešti, nedozrál Toptaste do dobré kvality. Naprostou výjimkou byla stará dobrá Domáci švestka, která i ve vyšších polohách byla velmi kvalitní i koncem září. Ještě jednou připomínám, že nejcenější vlastností Toptaste je VYSOKÁ ODOLNOST PROTI MONILIOVÉ HNILOBĚ a to zřejmě díky vysoké a dlouhotrvající pevnosti plodů, které nezměknou.